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[简答题]《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？
[配伍题]城乡集市贸易的卫生管理工作应由哪一部门负责（）|必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》的是（）
A. 在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的
B. 任何人
C. 国务院卫生行政部门
D. 工商行政管理部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，下列关于食品卫生的选项中（）是正确的。
A. 超过保质期的食品可以经营
B. 用非食品原料制作的食品禁止经营
C. 食品卫生仅指食品本身的卫生，不包括储藏、运输等环节的卫生
D. 含防腐剂的食品是禁止经营的
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
[填空题]违反《食品卫生法》规定，未取得卫生许可证从事食品生产经营活动的，处以违法所得（）。
[单项选择]下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）。
A. 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B. 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
C. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可
D. 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
E. 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、对人民（）负责。
[单项选择]主管全国食品卫生监督管理工作的是（）
A. 在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的
B. 任何人
C. 国务院卫生行政部门
D. 工商行政管理部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，下列食品中允许生产经营的是（）
A. 掺假的食品
B. 超过保质期的食品
C. 含有毒有害物质的食品
D. 少量添加剂的食品
[单项选择]根据食品卫生法规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选地和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有以下部门参加（）。
A. 卫生行政部门
B. 劳动保障行政部门
C. 建设行政部门
D. 环境保护行政部门
E. 技术监督部门
[多项选择]根据我国《食品卫生法》的规定，未取得卫生许可证而从事食品生产经营活动的，应处以（）。
A. 予以取缔，没收违法所得
B. 没收违法所得，处500元以上3万元以下的罚款
C. 没收违法所得，处10阗元以上2万元以下的罚款
D. 没收违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款
E. 没收违法所得，并处违法所得2倍以上4倍以下的罚款
[单项选择]负责主管全国食品卫生监督管理工作的部门是（）
A. 从事食品生产经营的单位
B. 卫生监督机构
C. 国务院卫生行政部门
D. 工商行政管理部门
E. 省级卫生行政部门
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，食品有保质期，保质期从（）起算。
A. 产品加工结束之日
B. 产品发货之日
C. 销售单位收货之日
D. 消费者购买食品之日
[单项选择]《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。
A. 月
B. 半年
C. 年
D. 3年
[简答题]违反《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，应予何种处罚？
[单项选择]根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是（）患者。
A. 痢疾、伤寒
B. 病毒性肝炎
C. 日光性皮炎
D. 活动性肺结核
[配伍题]主管全国食品卫生监督管理工作的是（）|卫生许可证的发放管理办法应由哪一部门制定（）
A. 在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的
B. 任何人
C. 国务院卫生行政部门
D. 工商行政管理部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门
