更多"在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）"的相关试题:
[单项选择]以下哪种食品添加剂被禁止使用（）。
A. 二氧化硫
B. 苯甲酸钠
C. 山梨酸钾
D. 甲醛
[单项选择]以下哪种食品是国家明令禁止食用的（）.
A. 割香螺
B. 鲫鱼
C. 鲳鱼
[单项选择]上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）
A. 丁基羟基茴香醚（BHA.
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺
[多项选择]以下哪种热水器因不符合安全要求已不允许销售（）
A. 直排式热水器
B. 烟道式热水器
C. 强排式热水器
D. 平衡式热水器
[单项选择]上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）
A. 丁基羟基茴香醚（BHA.
B. 亚硫酸钠
C. 亚硫酸氢钠
D. 苯甲酸
E. 偶氮甲酰胺
[单项选择]（）用锪钻不能加工以下哪种孔。沉头螺钉沉头座，锥孔．凸台端
A. 沉头螺钉沉头座
B. 锥孔.
C. 精钻孔.
D. 凸台端面
[单项选择]以下工作定位的情况，哪种是不允许出现的（）
A. 完全定位
B. 不完全定位
C. 欠定位
D. 过定位
[单项选择]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）
A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. 食品在进入人体后通过代谢产生
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食物受污染产生或含有致癌物
E. 食品在加工烹调过程中产生
[单项选择]澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。
A. 均质
B. 脱气
C. 精滤
[多项选择]食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的（）
A. 保持或提高食品本身的营养价值；
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
[单项选择]以下哪种加工品，还需要继续炮制才能供药用（）
A. 黄附片
B. 白附片
C. 黑顺片
D. 盐附子
[单项选择]下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）
A. 发芽的土豆
B. 未彻底煮熟的四季豆
C. 发霉的花生
D. 以上都是
[单项选择]对于食品行业卖家来说，以下哪种情况容易引发纠纷？（）
A. 商品破损问题
B. 生产日期问题或未填写足够的食品信息
C. 未及时发货
D. 以上都是
[单项选择]广泛用于食品包装的有以下。哪种材料（）。
A. 聚碳酸酯塑料
B. 聚苯乙烯
C. 聚氯乙烯
D. 聚丙烯
[单项选择]下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）
A. 臭豆腐
B. 豆酱
C. 肉罐头
D. 火腿肠
E. 鸡蛋
[单项选择]以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体（）。
A. CO2
B. SO2
C. O2
[单项选择]食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。
A. 添加防腐剂
B. 添加保鲜剂
C. 进行烟薰或腌制
D. 酶法保鲜
[单项选择]食品生产经营人员每年必须进行健康检查，某人因患有以下哪种疾病而不得参加接触直接入口食品的工作（）
A. 流行性感冒
B. 外伤
C. 口腔溃疡
D. 渗出性皮肤病
E. 上呼吸道感染
[单项选择]巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
