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[单项选择]铅主要蓄积在（）
A. 肾脏
B. 肝脏
C. 肺脏
D. 脾脏
E. 骨骼
[单项选择]世纪50年代中期，日本熊本县水俣湾被石油化工厂废水污染，并通过水-鱼-人食物链在人体内蓄积，引起居民中大量出现以感觉障碍、共济运动失调、视野缩小、听力障碍、语言障碍、眼球运动异常为主要症状和体征的疾病，该病可能由何污染物引起（）。
A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 砷
E. 铬
[单项选择]人体内黑色素来自哪个氨基酸转变生成（）。
A. 苯丙氨酸
B. 酪氨酸
C. 色氨酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]人体内，食物消化和营养物质被吸收的主要部位是（）
A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 各种消化腺
[单项选择]人体内肾脏产生的氨主要来自（）
A. 谷氨酰胺的水解
B. 尿素的水解
C. 氨基酸的非氧化脱氨
D. 胺的氧化
E. 氨基酸的联合脱氨
[多项选择]铅主要损害人体的（）
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 消化系统
D. 造血系统
E. 神经系统
[单项选择]长期接触铅主要引起（）
A. 神经系统损害
B. 造血系统损害
C. 免疫系统损害
D. 运动系统损害
E. 泌尿系统损害
[单项选择]如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质是（）
A. 软油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 胆固醇
E. 花生酸
[单项选择]人体内胆红素的70～80％是来自（）。
A. 血红蛋白
B. 肌红蛋白
C. 细胞色素
D. 过氧化物酶
E. 过氧化氢酶
[单项选择]有（）氨基酸在人体内不能合成，必须从食物中摄取，称为必需氨基酸。
A. 十六种
B. 八种
C. 十四种
D. 十种
[单项选择]进入血液的铅主要以下列何种方式存在（）
A. 金属铅
B. 磷酸铅
C. 碳酸氢铅
D. 氧化铅
E. 硝酸铅
[单项选择]从物质循环的角度看，人体内的碳元素究其根源来自（）。
A. 燃料中的碳
B. 非生物环境中的碳
C. 食物中的碳
D. 大气中的二氧化碳
[单项选择]人所需的碘主要来自食物，每日从食物中总摄入量约为（）.
A. 60%—70%
B. 95%—98%
C. 50%—60%
D. 80%—90%
