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[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。
A. 平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡
B. 在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源
C. 不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡
D. 蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求
E. 应合理烹调，尽量减少营养素损失
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。儿童每日每公斤体重热能需要量高于成年人是由于下面哪些因素（）。
A. 儿童基础代谢率高于成人
B. 儿童对饮食的吸收力较差
C. 儿童受活动体能消耗较大
D. 儿童生长发育需消耗更多的热能
E. 在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量
F. 在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的（）。
A. 儿童的基础代谢率高于成年人
B. 儿童的热能需要总量高于成年人
C. 每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量
D. 儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡
E. 儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。
A. 蛋白质是生命的物质基础
B. 蛋白质是人体器官和组织的构成成分
C. 蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取
D. 蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用
E. 蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下
F. 蛋白质代谢可为机体提供热能
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的（）。
A. 无机盐是人体不可缺少的营养素
B. 青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收
C. 锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高
D. 长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响
E. 碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育
F. 各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面哪些饮食习惯属于良好的饮食习惯（）。
A. 进餐定时定量
B. 不挑食不偏食
C. 吃饭细嚼慢咽
D. 摄入盐量要适当
E. 儿童早餐只饮一杯牛奶
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于脂类对人体的功能主要有下面哪些（）。
A. 机体的构成成分
B. 提供热能
C. 调节细胞内外液的渗透压
D. 提供必需氨基酸
E. 促进脂溶性维生素的吸收
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面各餐的热量搭配哪些是合理的（）。
A. 早餐热量占20%
B. 早餐热量占30%
C. 午餐热量占40%
D. 晚餐热量占30%
E. 晚餐热量占10%
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于维生素下面哪些是正确的（）。
A. 维生素是维持人体正常生理功能所必需的无机化合物
B. 体内合成很少或不能合成，必须从食物中摄取
C. 膳食中某种维生素长期缺乏或不足，可引起代谢紊乱和病理改变
D. 热能供应量极少，主要作用是参与物质代谢
E. 胆汁分泌不足，会影响脂溶性维生素的吸收
F. 新鲜蔬菜中含维生素C较多
[多项选择]儿童少年儿童常见的心理-行为问题包括（）。
A. 学业相关问题
B. 品行问题
C. 情绪问题
D. 顽固性不良习惯
E. 广泛性发育障碍
[多项选择]儿童少年心理健康的“标准”包括（）
A. 智力发展正常，情绪反应适度
B. 心理行为特点和年龄相符
C. 行为协调，反应能力适度
D. 人际关系的心理适应
E. 个性的稳定和健全
[单项选择]下列不是儿童少年心理健康标准的是（）
A. 智力发展正常
B. 情绪反应适度
C. 气质特征好
D. 行为协调，反应适度
E. 个性健全稳定
[单项选择]儿童少年心理卫生服务内容不包括（）。
A. 开展儿童行为指导
B. 普及心理卫生知识
C. 为教师、家长提供心理咨询
D. 早期发现儿童心理问题，及时采取干预
E. 开展健康教育
[简答题]判定儿童少年心理健康的依据包括哪些内容？
