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[单项选择]（）食物中丙烯酰胺的含量最高.
A. 薯类和谷类
B. 海产品和家禽
C. 蔬类和水果
D. 饼干和面包
E. 爆玉米花和咖啡
[单项选择]饼肥中（）含量最高。
A. 有机质
B. 氮
C. 磷
D. 钾
[单项选择]血清含量最高的补体成分（）
A. C4
B. C3
C. Cl抑制物
D. D因子
E. 备解素
[单项选择]血浆中含量最高的（）.
A. 因子I
B. 因子Ⅱ
C. 因子Ⅲ
D. 因子Ⅳ
E. 因子V
[单项选择]免疫成分含量最高的是（）
A. 婴儿配方奶
B. 初乳
C. 过渡乳
D. 成熟乳
E. 晚乳
[单项选择]大豆豆皮中（）含量最高。
A. 大豆油脂
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 淀粉
[单项选择]灰分含量最高的部分是（）
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 全谷粒
E. 糊粉层
[单项选择]亚油酸含量最高的部位是（）
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 全谷粒
E. 糊粉层
[单项选择]胆固醇含量最高的部位是（）
A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉
[单项选择]杂环胺含量最高的是（）
A. 炖牛排
B. 炸薯条
C. 煮鸡蛋
D. 炸鱼
E. 涮羊肉
[单项选择]血清中含量最高的Ig是（）
A. IgE
B. IgG
C. IgD
D. IgM
E. IgA
