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[单项选择]奶的低温消毒应选用（）
A. 62～65℃，30秒
B. 62～65℃，30分钟
C. 72～75℃，15～16秒
D. 72～75℃，15～16分钟
E. 80℃，10分钟
[单项选择]鲜奶的高温瞬间消毒属（）
A. 终末消毒
B. 随时消毒
C. 预防性消毒
D. 物理消毒
E. 紫外线消毒
[单项选择]油剂和干粉类消毒灭菌方法应选用（）
A. 紫外线照射消毒灭菌
B. 压力蒸汽灭菌
C. 干热灭菌
D. 环氧乙烷灭菌
E. 甲醛熏蒸灭菌
[单项选择]消毒牛奶的脂肪含量应不低于（）
A. 3.0%
B. 2.0%
C. 1.5%
D. 1.0%
E. 0.5%
[单项选择]奶超高温巴氏消毒的目的之一是（）
A. 除去杂质
B. 杀灭致病菌
C. 杀灭乳酸菌
D. 增强奶的香味
E. 杀灭所有微生物
[单项选择]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是（）
A. 致病菌不得检出
B. 脂肪≥3.1％
C. 酸度≤18°T
D. 细菌总数≤30000cfu／ml
E. 大肠菌群MPN≤300个／100ml
[单项选择]新生儿脐带消毒应选用（）。
A. 2%碘酊和75%乙醇
B. 无水乙醇
C. 复方硼酸溶液
D. 0.9%生理盐水
E. 1%过氧化氢
[单项选择]消毒柜的远红外线高温消毒是利用（）消毒的。
A. 千伏电压产生放电
B. 高温发热至125度
C. 水流冲洗
D. 通过紫外线杀病毒
[单项选择]一般皮肤消毒选用（）
A. 70%酒精
B. 1：1000高锰酸钾
C. 2%碘酒及70%酒精
D. 0.75%吡咯烷酮碘
E. 2%碘酒
[单项选择]消毒牛奶中，菌落总数应不得超过（）
A. 5000cfu/ml
B. 10000cfu/ml
C. 15000cfu/ml
D. 20000cfu/ml
E. 30000cfu/ml
