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[单项选择]筛查儿童青少年营养不良的标准，主要采用（）
A. 身高别体重法
B. 体重指数法
C. 年龄别体重法
D. 皮褶厚度法
E. 年龄别身高法
[判断题]中央7号文件提出，通过3-5年的努力，使我国青少年普遍达到国家体质健康的基本要求，营养不良、肥胖和近视的发生率明显下降，耐力、力量、速度等体能素质明显提高。
[单项选择]儿童膳食要多为儿童提供（）和豆类蛋白质。
A. 植物性食品
B. 动物性蛋白质
C. 各类海鲜
D. 动物脂肪
[单项选择]学龄儿童膳食安排错误的是（）
A. 因生长发育平稳，蛋白质供给能量占15%
B. 脂肪供能占45%
C. 蛋白以动物性蛋白为主
D. 提倡课间加餐
E. 粗粮、细粮搭配
[单项选择]不符合学龄儿童膳食指南的是（）
A. 吃好早餐
B. 控制含糖饮料的摄入
C. 重视户外活动
D. 少吃零食
E. 少吃豆制品
[单项选择]儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）
A. 维生素A和维生素C缺乏
B. 维生素A和维生素B缺乏
C. 维生素D和维生素C缺乏
D. 维生素D和维生素A缺乏
E. 维生素C和维生素B1缺乏
[单项选择]学龄儿童膳食安排不合理的是（）
A. 以植物蛋白为主，以增强记忆力
B. 保证早餐营养价值
C. 提倡课间加餐
D. 食物种类同成人
E. 软硬同成人
[单项选择]学龄前儿童膳食安排错误的是（）
A. 粗粮、细粮搭配
B. 避免坚硬食物
C. 食品多样化
D. 软硬接近成人
E. 因生长发育平稳，蛋白质供给能量占10%
[单项选择]儿童膳食达到合理营养的具体表现是（）
A. 各类食物搭配合理
B. 色、香、味俱佳
C. 饮食卫生
D. 平衡膳食
E. 合理烹饪，营养素损失少
[单项选择]儿童膳食中蛋白质提供的热能为（）。
A. 15%
B. 30～35%
C. 35～50%
D. 50～55%
[单项选择]目前，造成儿童青少年视力低下的主要原因是（）
A. 近视
B. 远视
C. 弱视
D. 红眼病
E. 沙眼
[单项选择]下列关于学龄前儿童膳食描述错误的是（）
A. 以固体为主
B. 粗细搭配
C. 可以吃坚硬、辛辣食物
D. 定时进餐
E. 每日3餐加2～3次点心
[单项选择]儿童膳食中碳水化合物提供的热能为（）。
A. 15%
B. 30～35%
C. 35～50%
D. 50～55%
[单项选择]儿童膳食中哪种元素摄入过多与高血压的发生有关（）
A. 铁
B. 钙
C. 钠
D. 锡
E. 镁
[单项选择]儿童膳食中，动物蛋白质及豆类蛋白质不少于总蛋白质的（）
A. 10%
B. 25%
C. 50%
D. 80%
[单项选择]阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而其中含有丰富的（）
A. 优质蛋白质
B. 较多的钙
C. 多不饱和脂肪酸
D. 丰富的碘
E. 维生素A和D
[单项选择]儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.
A. 10—12%
B. 12---14%
C. 20—25%
D. 55—65%
[单项选择]学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）
A. 1/2
B. 1/3
C. 2/3
D. 1/4
E. 3/5
[单项选择]儿童膳食中所供热能占总热量25%的餐点是（）.
A. 早餐
B. 午餐
C. 午点
D. 晚餐
