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[多项选择]为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和()
A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 应有的营养要求
E. 以上都不对
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》符合()卫生标准、对人民健康负责。
[多项选择]为保证生活饮用水卫生安全,保障人民健康,环境卫生工作者要重点掌握饮用水的卫生调查.监测和监督,包括对集中式给水的水源选择.水质的净化与消毒,水源水和饮用水的采样方法和饮用水的水质卫生监测与评价。供管水人员的卫生要求,每年必须进行一次体检,不得患有五种疾病()。
A. 痢疾(细菌性痢疾和阿米巴痢疾)
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍生活饮用水卫生的疾病或病原携带者
F. 流感