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[单项选择]粪便污物生物消毒是利用（）微生物在缺氧环境中大量生长产生的热量。
A. 含芽孢
B. 兼性厌氧
C. 好氧
D. 嗜热厌氧
[判断题]间歇培养微生物的减速生长期，微生物的比生长速率小于零。
[判断题]间歇培养好氧微生物时，菌体的对数生长期到来时，菌体的摄氧率大幅度增加。
[单项选择]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A. 60度
B. 70度
C. 80度
D. 100度
[填空题]如果环境温度低于最适生长温度时，微生物的代谢活动就下降，环境温度低于最低生长温度时，微生物生长代谢就（）。
[判断题]凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子
[单项选择]在霉菌微生物中，大多是中温性微生物，最适宜生长的温度为（）
A. 5－10
B. 20－30
C. 30—40
D. 40—50
[单项选择]下列何种微生物在鸡胚卵黄囊中生长良好（）
A. 支原体
B. 军团菌
C. 沙眼衣原体
D. 肺炎链球菌
E. 流感嗜血杆菌
[多项选择]微生物的一个生长周期包括（）.
A. 延滞期
B. 对数生长期
C. 分化期
D. 衰亡期
[单项选择]中温微生物的最适生长范围是（）
A. 4℃左右
B. 10℃～20℃
C. 25℃～30℃
D. 45℃～60℃
[多项选择]影响微生物在食品中生长的因素包括（）
A. 食品的营养成分
B. PH值
C. 温度
D. 渗透压
E. 水分
[单项选择]粮堆温度从-10℃到70℃左右都有相应的微生物生长，但霉菌大多数为中温性微生物，生长的最适温度为（）℃，
A. 10℃
B. 15℃
C. 25℃
D. 20-40℃
[单项选择]Malthus Microbiological CrowthAnalyser系统判断有无微生物生长，是通过检测培养基的（）
A. 光电信号
B. 荧光信号
C. 瓶内压力
D. 导电性或电压
E. 放射性
[单项选择]MalthusmicrobiologicalGrowthAnalyser系统判断有无微生物生长，是通过检测培养基的（）
A. 光电信号
B. 荧光信号
C. 瓶内压力
D. 导电性或电压
E. 放射性
