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[单项选择]维生素A原的良好食物来源是（）.
A. 动物肝脏
B. 深色蔬菜
C. 豆类
D. 肉类
[单项选择]维生素C的良好食物来源是（）
A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果
C. 动物性食品
D. 豆类
E. 植物油
[填空题]维生素C的良好食物来源为果蔬，长期缺乏维生素C所引起的疾病是（）。
[单项选择]
维生素B2的良好的食物来源（）
A. 动物肝脏
B. 粮谷类
C. 蔬菜类
D. 水果
E. 豆类及豆制品
[单项选择]当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）。
A. 豆腐
B. 腐竹
C. 豆芽
D. 扁豆
E. 绿豆
[单项选择]下列哪种食物是维生素E的良好来源（）
A. 蔬菜
B. 水果
C. 豆类及豆制品
D. 油籽种子及植物油
E. 粮谷类
[单项选择]叶酸的良好食物来源是（）
A. 绿叶蔬菜
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 水果
E. 鱼类
[单项选择]以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）
A. 猪肝
B. 动物全血
C. 黑木耳
D. 牛奶及奶制品
E. 禽鱼类
[单项选择]胡萝卜素的良好食物来源是（）。
A. 动物肝脏
B. 深色蔬菜
C. 豆类
D. 肉类
E. 粮食类
