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[单项选择]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。食品微生物检验的生物安全标准应该符合（）
A. GB19489-2008
B. GB17489-1979
C. GB/T7589-1987
D. GB1589-1989
E. GB/T4789-2010
[单项选择]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。沙门菌检验国家标准是（）
A. GB/T4789.4-2008
B. GB/T4789.4-2010
C. GB/T4789.28-2010
D. GB/T4789.28-2008
E. GB17489-1979
[单项选择]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是（）
A. GB4789-2008
B. GB4789.3-2010
C. GB4789.3-2008
D. GB4789.3-1994
E. GB/T4789.3-2003
[单项选择]食品大肠菌群检测中，分离培养基是（）
A. 血琼脂平板培养基
B. 三糖铁琼脂培养基
C. 普通营养琼脂培养基
D. 伊红美兰琼脂培养基
[填空题]根据对培养基成分的了解的程度，可将培养基成分成天然培养基、（）和合成培养基。
[填空题]动物细胞培养中配置的培养基属于合成培养基与液体培养基，在使用时，该培养基中还需要添加（）等天然成分。
[单项选择]三糖铁培养基与双糖铁培养基的区别在于双糖铁培养基中没有加入（）
A. 乳糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 枸橼酸铁
E. 山梨醇
[多项选择]检测金黄色葡萄球菌的选择培养基有（）
A. Baird-Parker培养基
B. 麦康凯琼脂培养基
C. BCYE琼脂培养基
D. 改良罗氏培养基
E. 血平板
[填空题]细菌培养一般用营养肉汤琼脂培养基，醋酸菌用甘露醇琼脂培养基，乳酸菌用西红柿汁酵母膏琼脂培养基，放线菌用高氏一号琼脂培养基，（）一般用麦芽汁琼脂或麦芽汁酵母膏琼脂培养基，霉菌用察氏琼脂培养基等。
[单项选择]下列哪种培养基属于营养培养基（）
A. 普通肉汤
B. 鲜血琼脂
C. 麦康凯培养基
D. 疱肉培养基
E. SS培养基
[单项选择]下列哪种培养基属于选择培养基（）
A. 普通肉汤
B. 鲜血琼脂培养基
C. 麦康凯培养基
D. 疱肉培养基
E. 巧克力琼脂培养基
[单项选择]庖肉培养基属于何种培养基（）
A. 基础培养基
B. 选择培养基
C. 鉴别培养基
D. 增菌培养基
E. 厌氧培养基
[判断题]精确定量某些成分而配制的培养基是所有成分的性质和数量已知的培养基，称为天然培养基
[单项选择]下列哪种培养基为药敏培养基（）
A. 巧克力培养基
B. 克氏双糖铁培养基
C. SS培养基
D. MH培养基
E. 葡萄糖肉汤培养基
