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[单项选择]因致病性细菌、病毒以及某些毒素等对农产品质量安全产生的危害，属于（）污染。
A. 生物性
B. 化学性
C. 工业性
D. 物理性
[简答题]为什么规定农产品中含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素必须符合农产品质量安全标准？
[单项选择]致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（）
A. 生物性污染
B. 物理性污染
C. 化学性污染
D. 认为污染
[判断题]生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
[单项选择]下列细菌中产生神经毒素的有（ ）
A. 霍乱弧菌
B. 铜绿假单胞菌
C. 结核分枝杆菌
D. 破伤风梭菌
E. 肠侵袭性大肠杆菌
[单项选择]下列细菌中，产生毒素与噬菌体有关的是
A. 白喉杆菌
B. 破伤风杆菌
C. 霍乱弧菌
D. 大肠杆菌
E. 产气荚膜杆菌
[判断题]粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
[单项选择]体内抗病毒、中和毒素、抗真菌最重要的抗体为（ ）
A. IgA
B. IgM
C. IgG
D. IgE
E. IgD
[填空题]某些细菌寄生在健康人体体表以及与外界相通的腔道种并不致病，医学上常把这类细菌称为（）.当此类细菌寄居的条件或环境发生改变时仍然可以致病，医学上把这类细菌亦可称为（）.
[多项选择]能产生肠毒素的细菌（ ）
A. 伤寒沙门菌
B. 霍乱弧菌
C. A群链球菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 金黄色葡萄球菌
[判断题]商品的质量机动幅度主要适用于初级产品以及某些工业制成品的质量指标。
[单项选择]细菌毒素中毒性作用最强的是（）
A. 肉毒毒素
B. 白喉外毒素
C. 肠毒素
D. 溶血毒素
E. 内毒素
[单项选择]细菌毒素中，毒性最强的是（ ）
A. 破伤风痉挛毒素
B. 金葡菌肠毒素
C. 白喉外毒素
D. 肉毒毒素
E. 霍乱肠毒素
[多项选择]能产生神经毒素的细菌有（ ）
A. 破伤风梭菌
B. 霍乱弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 志贺菌A群1型
E. 肠侵袭型大肠埃希菌
[多项选择]毒素型食物中毒的细菌有（ ）
A. 沙门菌
B. 变形杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 肉毒杆菌
[填空题]细菌素是某些细菌株产生的一类具有_________作用的_________。
