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[单项选择]HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估和控制的系统方法。
A. 质量
B. 生产者
C. 安全
D. 安全危害
[单项选择]对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。
A. 风险分析
B. 过程控制
C. 危害分析和关键控制点
D. 危害分析和过程控制
[单项选择]危害分析和关键控制点是指对（）予以识别、评估和控制的系统方法。
A. 食品质量
B. 食品安全危害
C. 食品安全
D. 食品生产者
[单项选择]HACCP管理体系步骤中第一步是（）
A. 判断确定关键控制点
B. 建立记录档案
C. 建立控制界限
D. 危害分析
[多项选择]为有效地识别、评估、监测、控制和报告操作风险，商业银行应当建立并逐步完善操作风险管理信息系统。管理信息系统至少应当（ ）
A. 记录和存储与操作风险损失相关的数据和操作风险事件信息；
B. 支持操作风险和控制措施的自我评估；
C. 监测关键风险指标；
D. 可提供操作风险报告的有关内容；
[单项选择]商业银行内部控制要素包括（）。①内部控制环境②风险识别与评估③内部控制措施④信息交流与反馈⑤监督评价与纠正
A. ②④⑤
B. ①②
C. ③④⑤
D. ①②③④⑤
[判断题]德国Nordex采用控制系统时刻记录、评估和控制风力机内外部信息，完整控制和调整风力机系统及风电场，并能在线观察所记录的运行数据。（）
[多项选择]商业银行内部控制的组成要素除了风险识别与评估，还包括（ ）。
A. 良好的企业精神与控制文化
B. 科学、有效的激励机制
C. 信息交流
D. 监督与评价
E. 建立内部控制措施
[填空题]转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。
[判断题]信息系统脆弱性识别是风险评估的一个环节，包括物理、系统、网络、应用和管理五个方面。
[简答题]试简要叙述点位控制系统、直线控制系统和轮廓控制系统？
[简答题]食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，相关监管部门应当如何处置？
[判断题]定性安全风险评估结果中，级别较高的安全风险应当优先采取控制措施予以应对。
