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[单项选择]变形链球菌致龋的特征是能使蔗糖形成（）。
A. 不溶性细胞外多糖
B. 可溶性细胞内多糖
C. 不溶性细胞内多糖
D. 可溶性细胞外多糖
E. 以上都不正确
[单项选择]变形链球菌致龋过程中所涉及的最重要的物质是（）。
A. 葡糖基转移酶
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 蛋白质
E. 蔗糖
[单项选择]用蔗糖浸渍冬瓜，能使冬瓜变甜，这是因为（）
A. 蔗糖分子通过渗透作用进入细胞
B. 蔗糖分子分解为葡萄糖分子进入细胞
C. 蔗糖分子进入细胞间隙
D. 细胞脱水死亡，细胞膜失去选择透过性，蔗糖分子进入细胞
[单项选择]（2008）分别在四杯100ccm3水中加入5g乙二酸、甘油、季戊四醇、蔗糖形成四种溶液，则这四种溶液的凝固点：（）
A. 都相同
B. 加蔗糖的低
C. 加乙二酸的低
D. 无法判断
[单项选择]分别在四杯lOOcm3水中加入5g乙二酸、甘油、季戊四醇、蔗糖形成四种溶液，则这四种溶液的凝固点（）。
A. 都相同
B. 加蔗糖的低
C. 加乙二酸的低
D. 无法判断
[单项选择]分别在四杯100毫升水中加入5克乙二酸、甘油、季戊四醇、蔗糖形成四种溶液，则这四种溶液的凝固点（）。
A. 都相同
B. 加蔗糖的低
C. 加乙二酸的低
D. 无法判断
[简答题]普通冲裁件的断面具有怎样的特征？这些断面特征又是如何形成的？
[单项选择]脂质是结核分枝杆菌细胞壁的主要成分，其中能刺激单核细胞增生，并能使病灶形成结核结节及干酪样坏死的有关成分是（）
A. 索状因子
B. 磷脂
C. 硫酸脑昔脂
D. 腊质D
E. 结核菌素
[多项选择]组织学特征中有囊肿形成的病变有（）。
A. 急性化脓性乳腺炎
B. 乳腺导管扩张症
C. 乳腺黏液囊肿样病变
D. 小叶性肉芽肿性乳腺炎
E. 乳腺纤维囊性变
[单项选择]能使清酥面坯形成层次清晰的面粉是（）。
A. 蛋糕面粉
B. 全麦面粉
C. 低筋面粉
D. 高筋面粉
[单项选择]能使白色念珠菌形成厚膜孢子的培养基是（）
A. 沙保培养基
B. 玉米吐温80培养基
C. 马铃薯培养基
D. 脑心浸出液培养基
E. 咖啡酸培养基
