更多"[判断题]浓香型酒生产使用的曲药为高温曲。"的相关试题:
[判断题]浓香型酒生产使用的曲药为高温曲。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]浓香型酒生产工艺按发酵段划分分为( )。
A. 主发酵期
B. 次发酵期
C. 产香味期
D. 生酸期
[简答题]简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”?
[判断题]浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。
A.正确
B.错误
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在( )。
