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[单项选择]价值链中的价值活动可以分为基本活动和支持性活动两大类以下不属于支持活动要素的是（）
A. 采购
B. 生产
C. 人力资源管理
D. 企业基础设施
[多项选择]按照迈克尔·波特提出的价值链概念，企业价值活动分为基本活动和辅助活动两大类，其中（）属于基本活动。
A. 进货后勤
B. 技术开发
C. 生产作用
D. 发货后勤
E. 企业基础设施
F. 市场销售
[单项选择]设在饭店最前部的大堂里，是整个饭店业务活动的中心部门是（）
A. 前厅部
B. 客房部
C. 餐饮部
D. 康乐部
[单项选择]在饭店业务经营活动的基本要素中起决定作用的因素是（）
A. 人力资源
B. 财力资源
C. 物力资源
D. 时间资源
[多项选择]
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。
中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，饭店经营严重滑坡，因此该饭店准备采取紧缩的战略，目前可供选择的具体战略有（）等。
A. 生存重建战略
B. 撤退战略
C. 清算战略
D. 停顿战略
[多项选择]
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。
某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是（）。
A. 厨房人工工资偏高
B. 餐具破损率过高
C. 原材料进价偏高
D. 原材料和调料有浪费现象
[判断题]表单管理法是通过表单设计制作和传递处理，以制定饭店业务经营活动的一种方法。
[多项选择]
请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。
张琪是某饭店的总台主管。一天，服务员李君上班迟到，张琪并未按制度罚她，因为张琪知道她的小孩生病。三天后，李君又因家里有事迟到，张琪批评了她，并按制度作了处罚。为此，李君感到有点想不通。这一事例说明对员工行为的强化必须注意（）。
A. 人情味
B. 严肃性
C. 特殊性
D. 一致性
[判断题]根据我国《保险法》的规定，保险公司依法终止其业务活动，可以不注销其经营保险业务许可证（ ）
[单项选择]根据饭店的经营方向和业务需要，确定必须配备的各类人员的数量，这是指饭店的（ ）。
A. 定员工作
B. 定员标准
C. 定员水平
D. 定员界限
[单项选择]根据保险营销原理，下列保险活动中属于保险营销活动的是（ ）。
A. 保险分销渠道的选择
B. 保险资金的运用
C. 保险核保
D. 保险理赔
[单项选择]内部控制的原理和方法可以适用于行政事业单位所有的业务活动，但目前，单位内控规范暂定位于（）的内部控制，主要基于该活动是行政事业单位所共有的业务活动的考虑。
A. 经济活动
B. 安全管理
C. 行政活动
D. 公共服务活动
[多项选择]根据《信托公司管理办法》，我国信托公司可以从事的业务活动有（）
A. 资金信托
B. 不动产信托
C. 贷款证券化
D. 企业资产重组
E. 财务顾问
[单项选择]（）不受已往实际费用支出水平的限制，完全根据预算期业务活动的需要和各项业务的轻重缓急，对各支出项目进行逐个分析和计量，从而制定出费用预算。
A. 固定预算
B. 弹性预算
C. 零基预算
D. 滚动预算和概率预算
