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[填空题]在高温大曲的生产过程中,稻草的质量、用法、用量决定着曲醅的( )情况。
[填空题]在高温堆积过程中,微生物主要进行( ),在窖内发酵过程中,微生物主要进行( )。
[填空题]中厚板生产过程中的轧制速度有两种,分别是（ ）和梯形速度制度。
[填空题]( )是生产过程中最基础的日常管理工作。
[填空题]异常情况是生产过程中因种种原因造成未执行工艺,从而可能造成产品质量不合格的情况。通过异常情况( )、( ),降低对产品质量的影响,杜绝不合格品失控管理至关重要。
[判断题]大曲按制曲温度分为高温大曲、中高温大曲、和中温大曲。
A.正确
B.错误
[填空题]《高温大曲质量标准》规定了厂公司高温大曲的感官标准、( )、分析方法、抽样检验规则、( )及( )、运输要求。
[填空题]1-填空在生产过程中,影响劳动者安全和健康的直接因素主要是:( )和( )。
[填空题]高温钢水在冷却及凝固过程中，_收缩是引起缩孔形成的主要原因。
[填空题]生产过程中糟醅出入池各种理化数据不符合生产技术标准。生产过程中发现糟醅出入池理化检验分析数据不符合生产工艺技术标准,部门召集相关技术人员制定技术措施,报( )批准后进行处置。
[填空题]有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用( ).( ).( )等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术.。
[填空题]第九十五条 填空题在生产、包装、仓储过程中使用自动或电子设备的,应当按照操作规程定期进行( )和( ),确保其操作功能正常。校准和检查应当有相应的记录。
[填空题]白酒企业在生产过程中产生的主要污染物为高浓度的( ),其次有( ),( ),( )及其他物理污染物。
[填空题]为加强公司生产过程中的劳动安全，全面实施《安全生产法》坚持([] [安全第一，预防为主] ）的方针
