[单项选择]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
A. 多酚
B. 异黄酮
C. 二烯丙基二硫化物
D. 异硫氰酸盐
E. 叶黄素

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[单项选择]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）
A. 皂苷
B. 蛋白酶抑制剂
C. 硫化物
D. 多酚
E. 植物固醇

[单项选择]在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是（）
A. 硫化物
B. 皂苷
C. 植酸
D. 芥子油苷
E. 植物固醇

[填空题]化学风化作用主要分为氧化作用、和（）作用。

[单项选择]口服INH预防结核病（化学预防）主要适用于（）
A. 体质衰弱，抵抗力差者
B. 学龄儿童
C. 凡使用皮质激素的病人
D. 患过肺结核已纤维钙化，但OT试验阳性者
E. 开放性肺结核患者家族中有结核菌素试验阳性，且与患者密切接触

[单项选择]采用化学预防的对象主要是（）。
A. 已出现症状的人
B. 正在康复的人
C. 正在治疗的人
D. 有既往病史的人
E. 无症状的人

[简答题]何谓“化学他感作用”？“化学他感作用”对蔬菜生产有何指导意义。

[单项选择]“杀菌”蔬菜可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是（）.
A. 大蒜
B. 韭菜
C. 蒜苗
D. 以上都是

[填空题]园艺植物主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括（）和芳香植物。

[填空题]主要适用于水稻、水生蔬菜、无土栽培植物的灌水方式是（）。

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