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[填空题]氮平衡有三种，分别是（）、氮的正平衡、氮的负平衡，当摄入氮＜排出氮时称氮的负平衡。
[单项选择]账户期末余额试算平衡的平衡公式为（）。
A. 全部账户的期末借方余额合计=全部账户的期初借方余额合计-全部账户的期初贷方余额合计+全部账户的期末贷方余额合计
B. 全部账户的期末借方余额合计=全部账户的期初借方余额合计+全部账户的期初贷方余额合计+全部账户的期末贷方余额合计
C. 全部账户的期末借方余额合计=全部账户的期初借方余额合计+全部账户的期初贷方余额合计-全部账户的期末贷方余额合计
D. 全部账户的期末借方余额合计=全部账户的期末贷方余额合计
[单项选择]氮平衡指摄入氮与排出氮之差，以下不属于摄入氮来源的是（）
A. 食物中的鸡蛋
B. 静脉补充的氨基酸
C. 肠内营养中的短肽
D. 口服的谷氨酰胺
E. 吸入的氮气
[单项选择]现金收支结存表中的平衡公式=（）。
A. 支日结余-本日支出
B. 本日收到-本日支出
C. 昨日结余+本日收到-本日支出
D. 昨日结余+本日收到
[单项选择]评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）
A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的净利用率
[单项选择]计算氮平衡时，排出氮不包括（）
A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮
[多项选择]下列各项中，属于借贷记账法的试算平衡公式的有（）。
A. 全部账户的本期借方发生额合计=全部账户的本期贷方发生额合计
B. 资产=负债+所有者权益
C. 全部账户的期初借方余额合计=全部账户的期初贷方余额合计
D. 全部账户的期末借方余额合计=全部账户的期末贷方余额合计
E. 左方资产=右方负债+所有者权益
[简答题]运用地面能量平衡公式简述灌溉地与非灌溉地小气候的差异？
[单项选择]人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是（）
A. 处于疾病恢复期者
B. 孕妇
C. 乳母
D. 儿童
E. 成年男子
[判断题]“资产=负债+所有者权益”这个平衡公式是资金运动的动态表现。
[单项选择]评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
[单项选择]氮平衡试验中，1g氮合几克氨基酸（）
A. 8.25g
B. 7.25g
C. 6.25g
D. 9g
E. 5.5g
[单项选择]氮平衡指的是（）
A. 尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系
B. 每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系
C. 每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系
D. 尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系
E. 必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系
[单项选择]氮平衡状态常见于（）
A. 疾病恢复期病人
B. 健康成年人
C. 儿童、青少年
D. 老年人
E. 孕妇
