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[多项选择]在食品标签上标示食品营养成分应根据（）
A. 食品营养成分的检测结果
B. 食品营养成分检查结果的可信限
C. 相关食品卫生标准对产品营养质量要求
D. 引用其他企业相关产品的营养成分标示量
E. 标示大概值
[单项选择]根据食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB28050-2011），（）必须标注营养标签。
A. 新鲜水果
B. 速冻水饺
C. 包装的饮用水
D. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
[多项选择]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）
A. 能量值
B. 核心营养素的含量值
C. 所有营养素的含量值
D. 营养声称
E. 营养强化后食品中该营养成分的含量值
[单项选择]预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。
A. 酒类
B. 单一配料的
C. 小麦粉
D. 酱油
[单项选择]食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（）
A. 不得超过允许限量
B. 作为伪造手段
C. 对人体安全无害
D. 不得加入食品添加剂
E. 不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
[单项选择]下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（）
A. 饼干
B. 生鱼
C. 水果
D. 包装饮用水
E. 现制糕点
[多项选择]食堂采购人员购买预包装食品时，应注意查明其包装上有无标签及标签内容。一般情况下预包装食品的标签应当注明的事项有（）。
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 成分或配料表
C. 生产者的名称、地址、联系方式
D. 保质期、贮存条件
E. 产品标准代号、生产许可证编号
[填空题]食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用（）干燥器。
[单项选择]食品标签标注的内容应按（）标注。
A. 产品标准
B. GB.7718—2011
C. 《食品标志管理规定》
D. A+B+C
[填空题]营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。
[单项选择]为探证某食品中是否含有Hg++，应配制下面的（）试剂。
A. 0.1mol/LK2CrO4
B. 0.25mol/LK4Fe（CN）6
C. 0.5mol/LSnC12
D. 0.1mol/LAgNO3
[多项选择]食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，标签内容应当符合《食品安全法》的规定应（）.
A. 食品的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B. 食品的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识
C. 食品的标签上什么都不标明
D. 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品
[单项选择]食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的（）
A. 1／3～2／3
B. 1／3～1／2
C. 1／2～2／3
D. 1／4～1／3
E. 3／4～2／3
