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[单项选择]下列属于含锌的金属酶是（）
A. 谷胱甘肽过氧化物酶
B. 赖氨酰氧化酶
C. 细胞色素氧化酶
D. 赖氨酸羟化酶
E. 超氧化物歧化酶
[多项选择]人体内可还原百草枯的酶有（）
A. 还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）-细胞色素P-450还原酶
B. 还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NADH）：泛醌氧化还原酶
C. 黄嘌呤氧化酶
D. 一氧化氮合酶
E. 乳酸脱氢酶
[多项选择]人体内非酶系统的自由基清除剂有（）
A. α－生育酚
B. β－胡萝卜素
C. 胱氨酸
D. 维生素C
E. 超氧化物歧化酶（SOD）
[多项选择]人体内酶系统的自由基清除剂有（）
A. SOD
B. 过氧化氢酶（CAT）
C. 加氧酶
D. 含硒谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPX）
E. 核酸合成酶
[单项选择]含锌最高食物的是（）
A. 牛奶
B. 大米
C. 蔬菜
D. 水果
E. 牡蛎
[单项选择]正常人体含锌量为（）
A. 2～2.5g
B. 3～3.5g
C. 4～4.5g
D. 2.5～3g
E. 3.5～4g
[填空题]乐果高效低毒的原因是在人体内经酰胺酶分解为无毒的（），而在昆虫体内氧化酶的作用下转变成毒性成倍提高的氧乐果。
[单项选择]哪项食物含锌最丰富（）
A. 鱼贝类
B. 海带
C. 木耳
D. 绿色蔬菜
E. 米饭
[单项选择]下列含锌最丰富的食物是（）
A. 鱼贝类
B. 海带
C. 木耳
D. 绿色蔬菜
E. 牛乳及乳制品
[单项选择]含锌最丰富的食品是（）。
A. 肉类
B. 肝脏
C. 蛋类
D. 牡蛎
E. 鱼类
[多项选择]含锌量多的食物是（）.
A. 麦麸
B. 植物油
C. 干果类
D. 燕麦
[单项选择]含锌量最高的食物是（）。
A. 小麦磨成精白粉
B. 牡蛎
C. 牛奶及奶制品
D. 牛、猪、羊肉
[单项选择]人体内最重要的必需脂肪酸是（）.
A. 亚油酸
B. 二十碳五烯酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
[单项选择]正常成年人体内含锌的总量为（）
A. 14～21mg
B. 20～25mg
C. 80～100mg
D. 2～3g
E. 3～5g
[单项选择]含锌量最丰富的食物是（）。
A. 蛋类
B. 牛乳及其制品
C. 谷类
D. 牡蛎
[单项选择]护士小李在对锌缺乏患儿家长做健康宣教时告诉家长哪项食物含锌高（）
A. 蔬菜
B. 瘦肉
C. 蘑菇
D. 谷类
E. 玉米
[填空题]人体内重要的内分泌腺体有（）、（）、（）、（）、（）、（）。
