[单选题]下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.高粱

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[单选题]麦角固醇不能被人体吸收吸收,但在日光照射后,可转变为能被人体吸收的( )。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K

[单选题]麦角固醇不能被人体吸收，但在日光照射后，可转变为能被人体吸收的()。
A.维生素A
B.维生素D2
C.维生素E
D.维生素K

[单选题]以玉米为主食的地区易于发生癞皮病，其原因除玉米中结合型的烟酸不能被人体利用外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，该种氨基酸是( )
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
E.苏氨酸

[单选题]要增加玉米中烟酸的消化和吸收可以( )处理。
A.加醋
B.油炸
C.粉碎
D.加碱

[单选题]下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是
A.高粱
B.小米
C.玉米
D.大米
E.小麦

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