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[判断题](60838)( )混凝土拌制应使用机械拌制，机械拌制分自落式和强制式两种，一般拌制塑性混凝土用自
落式，拌制干硬性混凝土用强制式。（ ）(1.0分)
A.正确
B.错误
[单选题]现场拌制的砂浆应随拌随用，一般情况下拌制的砂浆应在（ ）内使用完毕。
A.1h
B.2h
C.3h
D.4h
[单选题]拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同,都是采用( )的方法。
A.顺一方向擦提法
B.全捞法
C.搅拌法
D.半捞半拌法
[单选题]砂浆试块制作时应将拌制好的砂浆(____)装满砂浆试模。
A.一次性$
B.$分两次$
C.$分三次$
D.$分多次
[单选题]现场拌制的砂浆应随拌随用，当施工期间最高气温超过30℃时，拌制的砂浆应在(____)h内使用完毕。
A.1$
B.$2$
C.$3$
D.$4
[单选题]现场拌制的砂浆应随拌随用，拌制的砂浆应在(____)h内使用完毕。
A.2$
B.$3$
C.$4$
D.$5
[单选题]水粉糊是用淀粉与水拌制而成的,制作简单、方便,应用广泛,多用于干炸、( )、抓炒等烹调方法。
A.焦熘
B.水煮
C.清蒸
D.红烧
[单选题]砌筑用水泥砂浆应随拌随用，一般在拌制后（ ）h内用完，如气温高于30℃时，还应缩短1h。
A.2
B.3
C.4
D.5
[判断题]现场拌制的砂浆应随拌随用,拌制的砂浆应在3h内使用完毕
当施工期间最高气温超过30℃时,应在3h内使用完毕
A.正确
B.错误
[单选题]砌筑砂浆拌合后的使用时间统一按照水泥砂浆的使用时间进行控制，现场拌制的砂浆应随拌随用，拌制的砂浆应在(____)内使用完毕；当施工期间最高气温超过30℃时，应在2h内使用完毕。
A.2h$
B.$3h$
C.$4h$
D.$5h
[判断题]拌制好的水泥砂浆，尽量在拌成后2小时内使用完毕。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]工业废水不能拌制混凝土。
A.正确
B.错误
[单选题]拌制混凝土应优先采用（ ）。
A.硅酸盐水泥
B.矿渣硅酸盐水泥
C.火山灰质硅酸盐水泥
D.粉煤灰硅酸盐水泥
[单选题]排骨烧卖在拌制时应采用( )方法。
A.顺一方向擦提法
B.全捞法
C.搅拌法
D.半捞半拌法
[单项选择]采用自然养护的混凝土，一般浇筑完毕12h内应开始养护，普通硅酸盐水泥拌制的混凝土的浇水养护时间不少于( )天。
A. 4
B. 7
C. 14
D. 28
[单选题]拌制干硬性混凝土最好采用( )。
A.周期性搅拌机
B.连续式搅拌机
C.自落式搅拌机
D.强制式搅拌机
[单项选择]监理工程师在对现场实际投料拌制时，应做好( )。
A. 配合比复核
B. 看板管理
C. 资料记录
D. 审核确认
