更多"[单选题]食品储存四隔离是指( )隔离、成品与半成品隔离、食品与"的相关试题:
[填空题]食品容器、物品摆放整齐，荤菜和半成品须（）或（）；生食品、半成品、成品（）存放，不得（）、（）或（）存放；
[单选题]面点间食品存放必须做到( ),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
A.不同原料分开
B.不同成品分开
C.不同半成品分开
D.生与熟分开
[单选题]不合格的定量包装成品隔离存放,在标牌上标明( ),等待处理。
A.待检
B.检验试验状态
C.合格
D.不合格
[填空题]成品（）存放“四隔离”为： （）；（）；（）；（）；
[多选题] 烹调加工制作成品食品的保存( ) .
A.需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏
B.冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下
C.加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品.原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖
D.冰箱应经常清洗.除霜,保持冰箱内的清洁
[多选题]《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定，食品加工用具（）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。
A.刀
B.板
C.墩
D.盆、桶
[判断题]《空调列车服务质量规范》食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有生熟（或成品、半成品，下同）标记，并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
A.正确
B.错误
[单选题]我国规定食品包装用塑料成品必须进行（ ）。
A.物理试验
B.动物试验
C.溶液浸泡的溶出试验
D.高温溶出试验
E.挥发性试验
[判断题]食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 （ ）
A.正确
B.错误
[单选题]化工生产中由原料或半成品变化为半成品或成品的百分率叫( )。
A.产率
B.收率
C.转化率
D.合格率
[多选题]食品“四隔离”内容是什么？
A.食品生与熟隔离
B.食品与药物隔离
C.食品与天然冰隔离
D.食品成品与半成品隔离
[单选题]如果使用( )不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点。
A.酵母
B.发粉
C.小苏打
D.臭碱
[判断题]成品或副成品不会造成石化行业的污染。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]机上食品/机供品发现外来杂物/可疑
食物客舱乘务员应报告（ ）
A.乘务长
B.机长
C.安全员
D.经理
