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[单选题]鱼鳞( ),蛋白质含量越高,制成的鱼鳞胶越好。
A.鱼鳞越小
B.鱼鳞越多
C.鱼鳞越大
D.鱼鳞越细
[单选题]在评价食物蛋白质营养价值时,常以全蛋作为( )。
A.参考蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.完全蛋白
[单选题]石油的凝固点与( )的含量有关,含量越高凝固点越高。
A.胶质和沥青质
B.油质
C.碳质
D.石蜡
[判断题]( )原料里的烯烃含量越高,产品中的烯烃含量不一定越高。
A.正确
B.错误
[判断题]进VD炉处理前钢液的氮含量越高，出VD炉钢液的氮含量也越高。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 煤中的挥发份越高,越容易着火燃烧,固定碳含量越高,煤的发热量就越大。
A. 正确
B. 错误
[判断题]入池酒醅淀粉含量越高，发酵后出酒率越高。
A.正确
B.错误
[判断题]炼钢铁水硅含量越高越好。( )
A.正确
B.错误
[单选题]石油的粘度与( )的含量有关,含量越高粘度越大。
A.石蜡
B.油质
C.胶质和沥青质
D.碳质
[判断题]钢中的碳含量越高，强度就越高，相应熔点也提高。( )
A.正确
B.错误
[判断题]白酒中高级醇含量越高，风味越好。
A.正确
B.错误
