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[单选题]用面肥发酵面坯工艺制作千层饼的工艺流程为()。
A.和面→发酵→揉面→搓条→下剂→成型→熟制
B.和面→发酵→对碱→揉面→搓条→下剂→成型→熟制
C.和面→对碱→发酵→揉面→搓条→下剂→成型→熟制
D.和面→发酵→揉面→搓条→对碱→下剂→成型→熟制
[单选题]木门窗制作工艺流程为（ ）。
A.配料、截料、刨料→凿眼→画线→起线→拉肩、开榫→拼装
B.配料、截料、刨料→凿眼→画线→拉肩、开榫→起线→拼装
C.配料、截料、刨料→画线→凿眼→起线→拉肩、开榫→拼装
D.配料、截料、刨料→画线→凿眼→拉肩、开榫→起线→拼装
[单选题]制作鲜肉馅时,肉酱的肥瘦比例宜为( )。
A.2:8或3:7
B.8:2或7:3
C.6:4或5:5
D.4:6或5:5
[单项选择]花饰制作和安装工艺流程是______。
A. 阳模→阴模→浇制花饰→安装
B. 阴模→阳模→浇制花饰→安装
C. 阳模→浇制花饰→阴模→安装
D. 阴模→浇制花饰→阳模→安装
[判断题]高炉煤气的回收工艺流程和焦炉煤气的回收工艺流程差不多.
A.正确
B.错误
[判断题]高炉煤气的回收工艺流程和转炉煤气的回收工艺流程基本一样。
A.正确
B.错误
[判断题]表示燃气场站工艺流程的平面图形称为场站工艺流程图。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题] 机械加工需要遵守工艺流程，下列工艺流程中正确的是（ ）。
A. 粗加工—下料—选材—精加工—成品
B. 精加工—选材—粗加工—下料—成品
C. 选材—下料—粗加工—精加工—成品
D. 选材—成品—粗加工—精加工—下料
[简答题]110kV电力电缆户外终端制作工艺流程有哪些步骤？
[不定项选择]环境影响评价的工艺流程图和工程设计工艺流程图有所不同，主要关心的是（）。
A. 产生污染物的具体部位
B. 污染物的种类和数量
C. 不产生污染物的工艺设备
D. 不产生污染物的工艺工程
[单选题]制作海绵蛋糕的工艺流程为：()→成熟→成型。
A.调制糕浆→抽打蛋液
B.抽打蛋液→调制糕浆
C.抽打蛋液→加入白糖
D.调制糕浆→加入黄油
[单选题]合理的备煤工艺流程对于长期稳定焦炭质量至关重要，常见的工艺流程有：先配煤后粉碎工艺、先粉碎后配煤工艺等。就上述两种工艺而言，下列工序是先粉碎后配煤工艺独有的是（ ）。
A.储煤
B.粉碎
C.配煤
D.混煤
[判断题]液化石油气的充装工艺流程与低压液化丙烷的充装工艺流程是不相同的。
A.正确
B.错误
[单选题]制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→()→成型。
A.调制糕浆→成熟
B.调制糕浆→饧发
C.饧发调制→糕浆
D.调入面粉→饧发
[单选题]制作家常包的工艺流程是：和面一()—成型一成熟。
A.揉面一搓条一下剂一上焰
B.发酵一揉面一搓条一下剂
C.发酵一对碱一揉面一搓条一下剂
D.发酵一对碱一搓条一下剂一上馅
