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[配伍题]每克碳水化合物能产生能量（）|每克脂肪能产生能量（）|每克蛋白质能产生能量（）
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克产热量最高的是（）。
A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 无机盐
E. 碳水化合物
[单项选择]每克碳水化合物能产热量是（）。
A. 9.0kJ／g
B. 7.0kJ／g
C. 16.7kJ／g
D. 37.7kJ／g
E. 29.3kJ／g
[单项选择]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]每克脂肪提供热量（）
A. 1kcal
B. 2kcal
C. 4kcal
D. 5kcal
E. 9kcal
[配伍题]每克脂肪提供热量（）。|每克葡萄糖提供热量（）。
A. 1kJ
B. 2kJ
C. 4kJ
D. 5kJ
E. 9kJ
[单项选择]每克脂肪能产生能量（）。
A. 1kcal
B. 4kcal
C. 7kcal
D. 9kcal
E. 11kcal
[单项选择]每克脂肪在体内转化可产生（）
A. 16.81kJ
B. 4kcal
C. 16.74kJ
D. 36.7kJ
E. 4.184kcal
