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[单项选择]患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。能缓解以上症状的首选食物是（）
A. 动物肝
B. 肉类食物
C. 干果类
D. 绿叶蔬菜
E. 水果
[单项选择]伤寒患者的饮食应限制摄入（）
A. 粗粮
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 鱼肉
E. 鸡蛋
[单项选择]糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在（）以下。
A. 9g
B. 8g
C. 6g
D. 7g
[单项选择]慢性肾炎有氮质血症的患者，饮食中蛋白质摄入量正确的是（）
A. 应尽可能多的摄入优质蛋白，以增加抵抗力
B. 可以摄入，但应控制在0.1～0.2g/（kg·D.
C. 可以摄入，但应控制在0.3～0.4g/（kg·D.
D. 可以摄入，但应控制在0.5～0.8g/（kg·D.
E. 不能摄入蛋白质
[单项选择]患者，女性，25岁。因缺铁性贫血住院治疗，饮食指导患者进食含铁丰富的食物，而建议患者少摄入的是（）
A. 鸡肉
B. 海带
C. 木耳
D. 猪肝
E. 牛奶
[单项选择]慢性肾炎患者，肾功能正常，有大量蛋白尿，饮食治疗，蛋白摄入量每天可是（）。
A. 1.0g/kg
B. 0.5g/kg
C. 3.0g/kg
D. 2.0g/kg
E. 3.0～4.0g/kg
[单项选择]患者女性，24岁。因缺铁性贫血住院治疗，对患者进行饮食宣教，进食含铁丰富的食物。下列食物中含铁最少的是（）
A. 瘦肉
B. 海带
C. 木耳
D. 猪肝
E. 牛奶
[单项选择]患者，女性，因“溃疡性结肠炎急性发作”入院。此时应给予患者的饮食为（）。
A. 无渣流质饮食
B. 水果及纤维素丰富的饮食
C. 应多食牛奶或乳制品
D. 低蛋白饮食
E. 高蛋白、高纤维素、高热量普食
[单项选择]患者，女性，65岁，因糖尿病住院，经过治疗血糖得以控制。护士给该患者进行饮食指导时，应告诉其每日总热量在三餐中的比例为（）。
A. 早餐、中餐、晚餐各1/3
B. 早餐1/5、中餐、晚餐各2/5
C. 早餐／中餐各1/4、晚餐1/2
D. 早餐1/4、中餐1/2、晚餐为1/4
E. 早餐1/2、剩下的中餐、晚餐各半
[单项选择]患者，女性，58岁，因"食管－胃底静脉曲张破裂出血"入院。对该患者的饮食护理不妥的是（）。
A. 出血期间应禁食
B. 止血后即可渐进高热量、高蛋白饮食
C. 避免粗糙、坚硬食物
D. 避免刺激性食物
E. 应细嚼慢咽
[单项选择]患者，女性，45岁，慢性胆囊炎，护士宜为患者提供的饮食是（）。
A. 低盐饮食
B. 低蛋白饮食
C. 低脂肪饮食
D. 低糖饮食
E. 低纤维素饮食
[单项选择]患者女性，41岁。诊断为"溃疡性结肠炎"收住院，每天腹泻5～6次，有少量脓血便，对此类患者饮食护理应注意（）
A. 给予易消化、富含纤维素饮食
B. 低蛋白饮食
C. 进食无渣流质或半流质饮食
D. 多进食新鲜水果
E. 多吃蔬菜
