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[单项选择]蛋白质分子中的肽键（）
A. 是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的
B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E. 是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
[单项选择]关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是（）。
A. 由一个氨基酸的α–氨基和另一个氨基酸的α–羧基形成
B. 由一个氨基酸的α–氨基和另一个氨基酸的α–氨基形成
C. 由一个氨基酸的α–羧基和另一个氨基酸的α–羧基形成
D. 由谷氨酸的γ–羧基与另一个氨基酸的α–氨基形成
E. 由赖氨酸的ε–氨基与另一分子氨基酸的α–羧基形成
[单项选择]某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（）
A. 504个和498个
B. 496个和499个
C. 499个和499个
D. 496个和496个
[单项选择]一条DNA分子上的某个基因有300个碱基对，则它控制合成的蛋白质分子中含有肽键的个数最多为（）
A. 99个
B. 100个
C. 49个
D. 50个
[单项选择]一个有n条肽链组成的蛋白质分子共由m个氨基酸缩合而成，则该蛋白质分子中所含的氨基和羧基的数目至少是（）
A. n个
B. m个
C. （m+n）个
D. （m—n）价
[判断题]在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键
[单项选择]某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2，他最多可含有几个肽键（）
A. 16
B. 17
C. 18
D. 19
[单项选择]蛋白质分子一定具有（）。
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 亚基
[单项选择]构成粗肌丝的蛋白质分子是（）
A. 肌球蛋白
B. 肌动蛋白
C. 原肌球蛋白
D. 肌钙蛋白
E. 肌原蛋白
[单项选择]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）
A. 具有一个以上N端和C端
B. 只有一个N端和C端
C. 具有一个N端和几个C端
D. 具有一个C端和几个N端
E. 一定有二硫键存在
[单项选择]大蛋白质分子的共振频率为（）
A. 显著高于拉摩尔共振频率
B. 显著低于拉摩尔共振频率
C. 接近拉摩尔共振频率
D. 亿万Hz
E. 6～65Hz
