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[单项选择]关于蛋白质分子中的肽键的描述，正确的是（）
A. 由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成
B. 由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-氨基形成
C. 由一个氨基酸的α-羧基和另一个氨基酸的α-羧基形成
D. 由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成
E. 由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成
[单项选择]蛋白质分子中的肽键（）
A. 是由一个氨基酸的α氨基和另一个氨基酸的α羧基脱水缩合形成的
B. 是由谷氨酸的γ羧基与另一个氨基酸的α氨基形成的
C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D. 是由赖氨酸的α氨基与另一个氨基酸的α羧基形成的
E. 是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
[单项选择]下列关于肽键的描述正确的是（）
A. 肽键是核酸分子的基本结构键
B. 肽键具有部分双键的性质
C. 肽键可以自由旋转
D. 组成肽键的四个原子位于不同的平面上
E. 以上描述都是错误的
[单项选择]一条DNA分子上的某个基因有300个碱基对，则它控制合成的蛋白质分子中含有肽键的个数最多为（）
A. 99个
B. 100个
C. 49个
D. 50个
[单项选择]某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（）
A. 504个和498个
B. 496个和499个
C. 499个和499个
D. 496个和496个
[单项选择]双缩脲法测定蛋白质是利用肽键与某离子结合产生有色物质的原理，此离子是（）。
A. Fe2+
B. Cu2+
C. Mg2+
D. Zn2+
E. Co2+
[单项选择]关于蛋白质分子三级结构的描述，正确的是（）。
A. 天然蛋白质分子均有这种结构
B. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C. 三级结构的稳定性主要由肽键维系
D. 亲水基团多聚集在三级结构的内部
E. 决定其空间结构的因素是辅基
[单项选择]关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（）
A. 天然蛋白质分子均有这种结构
B. 有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系
D. 亲水基团聚集在三级结构的表面
E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
[单项选择]某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2，他最多可含有几个肽键（）
A. 16
B. 17
C. 18
D. 19
[判断题]在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键
[单项选择]关于蛋白质生物合成的描述正确的是（）。
A. 蛋白质中的羟脯氨酸和羟赖氨酸都是由翻译后加工形成
B. 一条mRNA只能合成一条肽链
C. 翻译后的加工必须在肽链合成终止时才发生
D. 核糖体释放出的肽链自行卷曲形成一定的构象即具有活性
E. 一条肽链经翻译后加工只能产生一种活性的蛋白质或肽
[单项选择]蛋白质大分子的运动频率（）
A. 显著高于氢质子的Larmor频率
B. 显著低于氢质子的Larmor频率
C. 接近氢质子的Larmor频率
D. 约为亿万Hz
E. 约为6MHz～65MHz
[单项选择]下述关于蛋白质作用学说的描述，哪项是错误的（）
A. 直接作用于蛋白质结构
B. 作用部位在蛋白质表面的疏水区
C. 作用部位在蛋白质内部的疏水区
D. 作用部位是蛋白质的氨基酸残基
E. 作用于周围脂质影响蛋白质功能
