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[判断题]毛里塔尼亚通常一天喝三次茶,每次喝三杯,所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。( )
A.正确
B.错误
[判断题]冰箱内有异味，将白食糖放入冰箱，不能出去异味。
A.正确
B.错误
[单选题]冰箱内长霉菌或沾有油迹污垢会产生异味，要清除异味应用（）擦洗。
A.去污粉
B.强碱性洗衣粉
C.中性洗涤剂
D.盐水
[判断题]品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。( )
A.正确
B.错误
[多选题]不宜吃过（）等食品，因为头发属于碱性，吃多了会影响体内的酸碱平衡，加速头屑的产生。
A.淀粉类
B.动物性食物
C.甜食
D.豆类
[单选题] 口中泛酸的临床意义是
A.胃肠湿热
B.阳明热盛
C.痰湿中阻
D.脾失健运
E.肝胃蕴热
[单选题]（）不食用异味食品。
A.接班前和工作中
B.接班后和工作中
C.接班前和下班后
D.工作中和下班后
[单选题]茶圣口中第一泉是( )。
A.庐山康王谷谷帘泉
B.中泠泉
C.北京玉泉
D.趵突泉
[单选题]新鲜鱼鱼鳃呈( )、无异味 。
A.粉红色,黏液少
B.暗红色,黏液多
C.灰白色,黏液少
D.灰白色,黏液多
[判断题]带有恶臭异味的物品不得带入列车内。
A.正确
B.错误
[判断题]员工可以岗前饮酒，吃有异味的食物。
A.正确
B.错误
[单选题]酒在口中停留的时间一般（）秒左右为宜。
A.10
B.20
C.30
D.40
[单选题]原料一般先经过( )去除异味再煨制。
A.飞水
B.炟
C. 滚制
D.腌制
[单选题]采用中和方法除去异味的基本道理是( )。
A.酸甜调和
B.酸碱中和
C.调理咸味
D.调理鲜味
