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[单选题]以下哪种食品中所含致癌物质最多?()
A.水煮鱼
B.烤羊肉串
C.炒面
[单选题]下列哪种烹调方法的温度最高( )
A.蒸
B.炸
C.煮
D.炖
[单选题]先旺火后小火适宜下列哪种烹调方法( )
A.炖
B.炒
C.炸
D.烩
[单选题]下面哪种情况容易产生报警（ ）。
A.圆弧进刀
B.直线进刀
C.加工大于刀具直径槽
D.加工中未对刀时
[单选题]以下哪种烹调方法在腌渍入味时不宜放入味精( )。
A.蒸
B.滑炒
C.卤
D.炸
[单选题]味精的成分是谷氨酸钠,高温会转变成谷氨酸二钠而致癌,下列哪种烹调方法不适合先放味精。( )
A.炸
B.爆
C.炒
D.熘
[单选题]停放制动通过哪种方式施加、哪种方式缓解的制动方式？
A.弹簧、充气
B.充气、弹簧
C.弹簧、弹簧
D.充气、充气
[单选题]哪种金属不容易变形
A.金
B.铝
C.铜
D.铬
[单选题]下列原料哪种适合炒的烹调方法( )
A.大块牛肉
B.排骨
C.里脊肉丝
D.蹄筋
[简答题]对于短路来说，系统最大运行方式和系统最小运行方式哪种方式的综合阻抗大？哪种方式的综合阻抗小。
[单选题]下面哪种话单是SGW产生的？（）
A.SGW-CDR
B.PGW-CDR
C.S-CDR
D.P-CDR
[单选题]下面哪种话单是PGW产生的？（）
A.SGW-CDR
B.PGW-CDR
C.S-CDR
D.P-CDR
[简答题]消弧线圈的作用是什么？消弧线圈有哪几种补偿方式？电力系统一般采用哪种补偿方式？
[单选题]下面哪种网元不会产生CDR话单？()
A.MME
B.PGW
C.SGW
D.GGSN
[单选题]下列哪种原因不容易导致发生机械伤害( )。
A.正确穿戴防护用品,严格按照操作规程
B.设备缺少安全防护措施
C.操作现场杂乱,通道不畅通
D.金属切屑飞溅等
[单选题]下列烹调方法哪种是以热空气为传热介质的( )。
A.蒸
B.烤
C.烩
D.炸
