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[单项选择]下列化合物哪一种不属于非蛋白物质（）
A. 丙酮酸
B. 尿素
C. 肌酐
D. 尿酸
E. 胆红素
[填空题]散布在大气中具有光化学活性的碳氢化合物，是形成（）的主要物质。
[单项选择]下列物质属于化合物的是（）。
A. 水
B. 水银
C. 铁粉
D. 氢气
[单项选择]不是脂类物质的化合物是（）
A. 维生素E
B. 胆固醇
C. 辅酶Q
D. 磷脂酸
E. 甘油
[多项选择]下面哪些物质属于含硫化合物（）
A. 异硫氰酸盐
B. 前列腺素
C. 蒜素
D. 二烯丙基一硫化物
E. 二烯丙基三硫化物
[单项选择]前体物质不是胆固醇的化合物是（）
A. 胆汁酸
B. 维生素D3
C. HCG
D. 雌激素
E. 雄激素
[单项选择]下列哪种化合物不是脂类物质（）
A. 胆固醇
B. 辅酶Q
C. 磷脂酸
D. 维生素
E. 甘油
[单项选择]活性炭是一种非极性吸附剂，它对非极性物质，尤其是芳香族化合物的吸附性（）。
A. 极强
B. 极弱
C. 适中
D. 较强
[填空题]有的物质本身并不具备氧化还原性，但它能与滴定剂或反应生成物形成特别的有色化合物，从而指示滴定终点，这种指示剂叫做（）指示剂。
[单项选择]下列哪一种化合物的前体物质不是胆固醇（）
A. 胆汁酸
B. 维生素D3
C. 雄激素
D. 雌激素
E. HCG
[单项选择]下列物质属于原子晶体的化合物是（）
A. 金刚石
B. 刚玉
C. 二氧化硅
D. 干冰
[单项选择]以下不属于脂类物质化合物的是（）。
A. 辅酶Q
B. 磷脂酸
C. 维生素E
D. 甘油
E. 脂蛋白
[填空题]合成亚硝基化合物的前体物质为（）和（）。
[单项选择]酯类化合物越占香味物质总含量的（）%。
A. 70
B. 80
C. 60
D. 50
[单项选择]下列哪种物质不属于碳水化合物（）。
A. 糖原
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 多肽
E. 糊精
