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[单项选择]下列哪种化合物不是脂类物质（）
A. 胆固醇
B. 辅酶Q
C. 磷脂酸
D. 维生素
E. 甘油
[单项选择]不是脂类物质的化合物是（）
A. 维生素E
B. 胆固醇
C. 辅酶Q
D. 磷脂酸
E. 甘油
[单项选择]以下不属于脂类物质化合物的是（）。
A. 辅酶Q
B. 磷脂酸
C. 维生素E
D. 甘油
E. 脂蛋白
[单项选择]碳水化合物可分为两类，一类是提供热能及转化成脂肪的重要物质。它是（）。
A. 粗纤维
B. 细纤维
C. 无氮浸出物
D. 含氮浸出物
[单项选择]增加化合物的亲脂性（）。
A. 不能改善药物的体内吸收
B. 不利于通过血脑屏障
C. 不增强作用于中枢神经的药物活性
D. 不能使药物在体内容易分解
E. 不能使药物易于穿透生物膜
[单项选择]三大产能物质蛋白质：脂肪：碳水化合物的比例是（）。
A. 20％～25％：25％～30％：50％～60％
B. 10％～15％：20％～35％：50％～60％
C. 10％～25％：25％～30％：50％～60％
D. 10％～15％：25％～40％：50％～60％
E. 15％～25％：30％～45％：45％～60％
[单项选择]下列哪一种化合物的前体物质不是胆固醇（）
A. 胆汁酸
B. 维生素D3
C. 雄激素
D. 雌激素
E. HCG
[单项选择]下列那种物质不是脂类物质（）。
A. 前列腺素
B. 甾类化合物
C. 胆固醇
D. 鞘氨醇
[单项选择]前体物质不是胆固醇的化合物是（）
A. 胆汁酸
B. 维生素D3
C. HCG
D. 雌激素
E. 雄激素
[填空题]影响淀粉糊化的因素（）、碱、盐类、极性高分子有机化合物、脂类、直链淀粉含量、其他因素。
[单项选择]肟类化合物和有机磷化合物竞争与胆碱酯酶的结合，致使有机磷化合物毒性效应减弱。那么，肟类化合物与有机磷化合物的联合作用表现为（）。
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 加强作用
[单项选择]脂肪族中含有羧基的一类化合物为（）
A. 醌
B. 鞣质
C. 木脂素
D. 脂肪酸
E. 黄酮
