更多"[单选题]畜肉食品中脂肪含量约为10~30%。其主要成份是各种( )。"的相关试题:
[填空题]石油中碳的含量约为（）%,氢的含量约为（）%。
[判断题]优质的白酒原料,淀粉和糖分含量要高,蛋白质含量要高,脂肪含量要高,单宁含量适当。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]脂肪含量最多的是
A. 全程乳
B. 过渡乳
C. 晚乳
D. 初乳
E. 成熟乳
[单选题]气田气主要成分是甲烷,含量约为( ),其低热值约为36MJ/Nm3。
A.95%左右
B.60%
C.50%
D.100%
[单选题]乳汁中脂肪含量最高的是
A.初乳
B.过渡乳
C.成熟乳
D.晚乳
E.全程乳
[单选题]下列动物性食品中脂肪含量最高的是( )
A.猪肉
B.牛肉
C.鸡
D.鱼
[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
[判断题]7脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
[单选题]鱼类中所含的脂肪约为( )%。
A. 1~3
B. 4~5
C. 6~7
D. 8~9
[判断题]畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]脂肪营养价值的高低主要取决于脂肪中维生素的含量。
A.正确
B.错误
[判断题]容量为3.升的橙汁容器上的标签标明,该种橙汁的脂肪含量的均值不超过1.克,在对标签上的说明进行检验时,建立的原假设和备择假设为H0.：μ≤1,H1.：μ＞1,该检验所犯的第一类错误是:实际情况是μ≤1,检验认为μ＞1
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第九章练习题
一.单选题（共9.题,90.0.分）
A.正确
B.错误
[单选题]牛乳中什么成份含量最高( )
A.脂肪
B.蛋白
C.非脂乳固体
D.水
[单选题]以下食物饱和脂肪酸含量最低的油脂是()
A.牛油
B.猪油
C.鱼油
D.羊油
E.奶油
[多选题]下列食物中哪些食物u-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高( )
A.三文鱼
B.沙丁鱼.
C.菠菜
D.猪肉
[单选题]各种蛋白质平均含氮量约为
A.1.6%
B.3.2%
C.6%
D.16%
E.26%
[单选题]天然气主要成份为甲烷，其含量约占( )，乙烷、丙烷、丁烷等含量不
多，另外还有少量的二氧化碳、一氧化碳、氮、水蒸汽、硫化氢等。
A.70～98%
B.20～50%
C.60～80%
