更多"制备胶剂过程中，加入冰糖、黄酒的阶段是（）"的相关试题:
[单项选择]制备胶剂过程中，加入豆油的阶段为（）
A. 胶凝
B. 滤胶
C. 收胶
D. 晾胶
E. 伏胶
[单项选择]制备胶剂过程中，加入明矾的阶段为（）
A. 胶凝
B. 滤胶
C. 收胶
D. 晾胶
E. 伏胶
[单项选择]制备胶剂过程中，加入明矾的阶段是（）
A. 煎胶
B. 滤胶
C. 收胶
D. 胶凝
E. 切胶
[单项选择]胶剂制备过程中加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为（）
A. 原辅料选择与处理
B. 收胶
C. 干燥
D. 煎胶
E. 切胶
[单项选择]黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。
A. 原料和酒曲
B. 生产方法
C. 酒精度
D. 现代黄酒
[单项选择]胶剂制备过程中加入明矾的阶段为（）
A. 滤胶
B. 收胶
C. 胶凝
D. 煎胶
E. 切胶
[单项选择]某黄酒厂，2010年10月销售优质黄酒300吨，每吨不含税售价5000元，黄酒消费税率为240元／吨，当期允许抵扣的进项税为10万元，该厂10月份应纳增值税和消费税为（）。
A. 22.7万元
B. 25.5万元
C. 32.7万元
D. 31.2万元
[多项选择]越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）
A. 储藏在地下酒窖
B. 低于零下5°
C. 每年夏天应倒坛一次
D. 金属器具储存黄酒
[单项选择]黄酒属于（）。
A. 蒸馏酒
B. 配制酒
C. 发酵酒
D. 以上都不是
[单项选择]黄酒可以分为（）。
A. 外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒
B. 山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒
C. 南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒
D. 龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
[单项选择]黄酒适宜于（）饮用
A. 老年人
B. 中年人
C. 青年人
D. 男、女、老、少
[多项选择]黄酒的主要品种有（）
A. 元红酒
B. 福州红曲酒
C. 山东即墨黄酒
D. 四川郎酒等
[单项选择]变质的黄酒有（）。
A. 米香味
B. 明显的白酒味
C. 醇和爽口
D. 鲜甜味
[单项选择]黄酒有明显的（）。
A. 黏挂
B. 沉淀
C. 悬浮物
D. 香味
[多项选择]绍兴黄酒的品种有（）
A. 元红酒
B. 加饭酒
C. 善酿酒
D. 花雕酒
[单项选择]鉴赏黄酒应首先（）。
A. 观酒体
B. 闻香味
C. 观色泽
D. 品滋味
[单项选择]黄酒的品种有（）。
A. 干、甜
B. 半干、半甜、甜
C. 干、半干、甜
D. 干、半干、半甜、甜
