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[单项选择]下列关于脑脊液蛋白质的叙述错误的是（）
A. 测定方法有浊度法和双缩脲法
B. 中枢神经系统炎症时可以升高
C. 血性脑脊液总蛋白测定需要先离心，采用上清液进行测定以去除血红蛋白的干扰
D. 通常细菌性脑膜炎脑脊液的蛋白质含量高于病毒性脑膜炎
E. 通常脑脊液蛋白质的含量大约相当于血清蛋白质含量的40%
[单项选择]对蛋白质的叙述错误的是（）。
A. 是生命活动的物质基础
B. 参与人体的肌肉收缩
C. 参与氧的储存与运输
D. 与人体运动能力关系不大
E. AA是蛋白质基本组成单位
[单项选择]关于蛋白质合成的错误叙述是（）
A. 20种氨基酸都有相应的密码
B. 氨基酸以氨基与tRNA共价相连
C. 氨基酸与tRNA3′端连接
D. 核糖体是蛋白质翻译的场所
E. mRNA是多肽合成的直接模板
[单项选择]下列关于蛋白质的生理功能叙述错误的是（）
A. 是机体细胞和体液的主要组成部分
B. 是机体组织和器官的重要组成成分
C. 蛋白质可促进婴儿生长发育，尤其是脑细胞发育
D. 可为机体迅速提供热能
E. 维持体液酸碱平衡
[单项选择]关于蛋白质的吸收，下列叙述错误的是（）
A. 以二肽、三肽和氨基酸的形式吸收
B. 少量食物蛋白可以完整地进入血液
C. 吸收是主动性的
D. 与Na+的吸收无关
E. 吸收途径几乎完全通过血液
[单项选择]下列关于脑脊液蛋白质的叙述，哪项是错误的（）
A. 测定方法有浊度法和双缩脲法
B. 中枢神经系统炎症时可以升高
C. 血性脑脊液总蛋白测定需要先离心，采用上清液进行测定以去除血红蛋白的干扰
D. 通常细菌性脑膜炎脑脊液的蛋白质含量高于病毒性脑膜炎
E. 通常脑脊液蛋白质的含量大约相当于血清蛋白质含量的40％
[单项选择]下列对血清蛋白质叙述错误的是（）
A. 白蛋白／球蛋白比值为1.5～2.5：1
B. 白蛋白参考范围为35～50g／L
C. 总蛋白参考范围为60～80g／L
D. 白蛋白和球蛋白均由肝实质细胞合成
E. 血清蛋白在维持血液渗透压和酸碱平衡上均起重要作用
[单项选择]有关蛋白质变性的叙述错误的是（）
A. 蛋白质变性时其一级结构不受影响
B. 蛋白质变性时其理化性质发生变化
C. 蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D. 去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E. 球蛋白变性后其水溶性降低
[单项选择]关于蛋白质二级结构错误的叙述是（）
A. α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲均属二级结构
B. 稳定蛋白质二级结构最主要的键是氢键
C. 一些二级结构可构成模体
D. 多肽链主链和侧链的全部原子的空间排布
E. 二级结构仅指主链的空间构象
[单项选择]下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）
A. 它是蛋白质的最小共价单位
B. 它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的
C. 整个分子比较松散
D. 亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部
E. 三级结构中可能既包含α螺旋构象，也包含β折叠结构
[单项选择]下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（）
A. 人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
B. 植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡
C. 纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
D. 孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质
[单项选择]下列对血清蛋白质正常范围叙述错误的是（）
A. 白蛋白／球蛋白比值为1.5～2.5
B. 球蛋白正确范围为＞60g／L
C. 总蛋白正确范围为60～80g／L
D. 白蛋白正确范围为35～50g／L
E. α1-抗胰蛋白酶范围为＜500g／L
