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[单项选择]乳剂中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出现液滴合并的现象（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单项选择]乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层，称为（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]乳剂中液滴聚集、乳化膜破裂、液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层液体的现象称为（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单项选择]加热使原油油水界面乳化膜强度（）。
A. 升高
B. 降低
C. 恒定
D. 不变
[单项选择]乳剂（）
A. <1nm
B. 1～100nm
C. >100nm
D. >500nm
E. 非极性溶剂
[单项选择]关于O/W乳剂与W/O乳剂的区别说法正确的是（）
A. W/O型乳剂通常为乳白色
B. O/W型乳剂不导电或几乎不导电
C. O/W型乳剂在油溶性染料中内相染色
D. W/O型乳剂可用水稀释
E. O/W型乳剂在水溶性染料中内相染色
[单项选择]O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化，称为（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]输注脂肪乳剂时，用以评价脂肪乳剂被利用、清除程度的是（）。
A. 血甘油三酯浓度
B. 血胆固醇浓度
C. 血甘油三酯和胆固醇浓度
D. 血清脂肪廓清试验
E. 血脂蛋白浓度
[多项选择]脂肪乳剂禁用于（）
A. 高脂血症者
B. 胰岛素缺乏者
C. 严重肝脏疾病患者
D. 高胆红素血症的新生儿
E. 限制液体入量的患者
[单项选择]向以油酸钠为乳化剂制备的O/W型乳剂中加入大量氯化钙后，乳剂可出现（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 合并
E. 破裂
[单项选择]重力作用可造成乳剂（）
A. 分层
B. 转相
C. 絮凝
D. 破裂
E. 酸败
