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[单项选择]乳剂中液滴聚集、乳化膜破裂、液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层液体的现象称为（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单项选择]乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]氢氧化镁可作乳剂乳化剂，其形成的乳化膜是（）
A. 单分子乳化膜
B. 多分子乳化膜
C. 固体微粒乳化膜
D. 液态膜
E. 复合凝聚膜
[单项选择]乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂，液滴合并，并与分散介质分离成不相混溶的两层，称为（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]乳剂合并后进一步发展使乳剂分为油、水两相称为乳剂的（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 合并
E. 破裂
[单项选择]某药师在配制肠外营养液时，发现配制好的脂肪乳剂出现分层现象，为了保证脂肪乳剂的稳定性，下列说法不正确的是（）
A. 混合顺序非常重要
B. 钙剂和磷酸盐可以同时混合在葡萄糖溶液中
C. 电解质不应直接加入脂肪乳剂中
D. 一般控制-价阳离子浓度<150mmol/L
E. 现配先用，24小时输完，最多不超过48小时
[多项选择]乳剂的不稳定现象有（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单项选择]乳剂中分散相乳滴合并，且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为（）
A. 分层
B. 破裂
C. 起昙
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]乳剂中分散相乳滴发生可逆的聚集的现象，这种现象称为（）
A. 分层（乳析）
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 反絮凝
[单项选择]乳剂中油或乳化剂发生变质现象称为（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单项选择]乳剂放置后，有时会出现分散相粒子上浮或下沉的现象，这种现象称为（）
A. 分层（乳析）
B. 絮凝
C. 破裂
D. 转相
E. 酸败
[单项选择]乳剂中分散的乳滴发生可逆的聚集现象称为（）
A. 絮凝
B. 乳析
C. 转相
D. 合并
E. 破裂
[单项选择]乳剂（）
A. <1nm
B. 1～100nm
C. >100nm
D. >500nm
E. 非极性溶剂
[单项选择]乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]乳剂放置后，有时出现乳滴逐渐聚集在上层或下层的现象称为（）
A. 破裂
B. 转相
C. 分层
D. 絮凝
E. 乳剂败坏
[单项选择]乳滴聚集成团但保持乳滴的完整分散体而不呈现合并现象（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]由于乳剂因分散相和连续相比重不同，造成上浮或下沉的现象是（）
A. 乳析
B. 絮凝
C. 破裂
D. 酸败
E. 转相
[单项选择]乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象称为（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
