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[判断题]适宜爆的原料多为植物性原料
A.正确
B.错误
[单选题]拼摆假山冷拼时,一般山顶部位原料的色泽应该选择()。
A.色泽较淡的原料
B.色泽较深的原料
C.色泽偏红的原料
D.色泽偏绿的原料
[单选题]下列原料中,适宜制成干货原料的是()。
A.鱼翅
B.海参
C.香菇
D.其他三项都是
[单选题]物理吸收一般在（ ）下进行，溶液酸气负荷，适宜处理酸气分压高的原料气。
A.高压、高温
B.高压、低温
C.低压、高温
D.低压、低温
[单选题]下列适宜捶的原料是()。
A.鱼肉
B.虾肉
C.里脊肉
D.以上都是
[单选题]公文要选择适宜的行文方式，一般不得( )。
A.逐级行文
B.多级行文
C.越级行文
D.直接行文
[单选题]10.公文要选择适宜的行文方式，一般不得(）。
A.、逐级行文
B.、多级行文
C.、越级行文
D.、直接行文
[单选题]采用低油温预熟处理原料时，油与原料的适宜比例为（ ）。
A.3:1
B.5:1
C.7:1
D.9:1
[单选题]糖尿病患者不适宜选择的运动方式为：
A.散步
B.打太极拳
C.百米赛跑
D.体操
E.骑车
[单选题]注射用油最适宜选择的灭菌方法是
A.干热灭菌法
B.微波灭菌法
C.热压灭菌法
D.流通蒸汽灭菌法
E.紫外线灭菌法
[单选题]射用油最适宜选择的灭菌方法是
A.千热灭菌法
B.微波灭菌法
C.热压灭菌法
D.流通蒸汽灭菌法
E.紫外线灭菌法
[单选题]()不适宜做镶的底托原料。
A.香菇
B.鱼肚
C.青椒
D.面包片
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[单选题]000.0.A024.N公文要选择适宜的行文方式,一般不得()。
A.逐级行文;
B.多级行文;
C.越级行文;
D.直接行文
[单选题]下列适宜制作扒菜的原料是()。
A.菜心
B.黄瓜
C.茄子
D.西红柿
