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[填空题]食品安全突发事件是指对成品酒具有危害的食品安全事故。食品安全突发事件按危害程度不同可分为“( )”、“( )”和“( )”三个级别,每个级别对应一套应急处理措施。
[填空题]质量与食品安全突发事件是指对成品酒具有危害的质量与食品安全事故。质量与食品安全突发事件按危害程度不同可分为( )、( )和( )三个级别,每个级别对应一套应急处理措施。
[判断题]食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A.正确
B.错误
[填空题]以人为本,减少危害。把食品安全作为应急处置的首要任务,最大限度减少食品安全事故造成的损失。保护事故现场,确保生产现场的糟醅、半成品酒、曲药等的( )。
[填空题]食品安全事故应急预案事故处置原则有( )
