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[单项选择]米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失（）
A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单项选择]米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. B族维生素
E. 维生素D
[单项选择]由于生活水平提高，人们长期食用加工精度高的精白米面，常常导致（）缺乏。
A. 维生素B1和B2
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 淀粉
[单项选择]长期缺乏钙和维生素D可导致以下症状，除了（）
A. 儿童生长发育迟缓
B. 儿童龋齿
C. 肾结石
D. 成年人的骨质疏松
E. 成年人的骨软化
[单项选择]向精白米面中添加B族维生素的目的是（）
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化
[单项选择]维生素B2缺乏可导致（）
A. 多发性神经炎
B. 毛囊角化症
C. 湿疹样皮炎
D. 脂溢性皮炎
E. 脚气病
[单项选择]维生素B1缺乏可导致（）
A. 多发性神经炎
B. 毛囊角化症
C. 湿疹样皮炎
D. 脂溢性皮炎
E. 脚气病
[单项选择]尿中维生素C含量高会对哪些项目的检测产生负干扰（）
A. 血红蛋白
B. 胆红素
C. 葡萄糖
D. 亚硝酸盐
E. 以上均是
[单项选择]维生素A缺乏可导致（）
A. 多发性神经炎
B. 毛囊角化症
C. 湿疹样皮炎
D. 脂溢性皮炎
E. 脚气病
[单项选择]维生素D缺乏可能导致（）
A. 夜盲症
B. 出血倾向
C. 坏血病
D. 骨质疏松
E. 巨细胞性贫血
[单项选择]维生素K缺乏易导致（）
A. 过敏性皮炎
B. 高胆红素血症
C. 佝偻病
D. 夜盲症
E. 凝血时间延长
[单项选择]维生素E缺乏会导致（）
A. 巨幼红细胞性贫血
B. 癞皮病
C. 手足痉挛症
D. 低凝血酶原血症
E. 溶血性贫血
[单项选择]老年人缺乏维生素B族，会导致老人（）。
A. 视力障碍
B. 黏膜干燥
C. 情绪低落
D. 干眼症
