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[单项选择]食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（）。
A. 对婴幼儿无害
B. 对成人无害
C. 对人体安全无害
D. 对环境无害
[单项选择]食品加工厂最普遍使用之消毒剂是（）
A. 氯
B. 碘
C. 溴
D. 四基胺
[判断题]食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。
[判断题]消毒剂重要的是起消毒作用，在消毒食品加工设备、设施后没必要再进行清洗。
[单项选择]使用化学消毒剂消毒灭菌不正确的方法是（）
A. 湿热消毒法
B. 浸泡法
C. 擦拭法
D. 喷雾法
E. 熏蒸法
[多项选择]使用化学消毒剂必须了解消毒的（）
A. 性能、作用
B. 使用方法
C. 影响灭菌或消毒效果的因素等
D. 配制时注意有效浓度
E. 并按规定定期监测
[单项选择]使用季铵盐类消毒剂消毒物品时，下列叙述错误的是（）
A. 苯扎溴铵仅能杀灭部分细菌繁殖体和亲脂病毒
B. 双链季铵盐用作皮肤消毒时，浓度为500mg／L，作用时间为2～5分钟
C. 苯扎溴铵用于黏膜消毒时，浓度为500mg／L，作用时间为3～5min
D. 可用于环境表面消毒
E. 与肥皂、洗衣粉等合用时，有增强消毒效果的作用
[单项选择]消毒剂现场消毒试验中，表明杀灭效果合格的评价标准是每个样本的杀灭对数值应为（）
A. ≥1.00
B. ≥2.00
C. ≥3.0
D. ≥4.00
E. ≥5.00
[单项选择]丙型肝炎患者使用过的便盆用含氯消毒剂浸泡，消毒剂的有效浓度为（）
A. 有效氯100mg/L
B. 有效氯250mg/L
C. 有效氯500mg/L
D. 有效氯1000mg/L
E. 有效氯5000mg/L
[单项选择]进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。
A. 我国食品安全国家标准
B. 出口国国家食品安全标准
C. 国际食品安全标准
D. 双方约定的标准
[多项选择]化学消毒剂消毒方法可分为（）。
A. 干热消毒法
B. 浸泡消毒法
C. 擦拭消毒法
D. 喷洒消毒
[单项选择]以下消毒剂不是高效消毒剂的是（）
A. 乙醇
B. 戊二醛
C. 过氧乙酸
D. 环氧乙烷
E. 甲醛
[配伍题]上述消毒剂属于氧化剂的是（）|上述消毒剂属于酚类的是（）|上述消毒剂属于醇类的是（）
A. 过氧化氢
B. 环氧乙烷
C. 石碳酸
D. 消毒净
E. 乙醇
[单项选择]不会影响化学消毒剂消毒效果的是（）。
A. 微生物种类
B. 温度和相对湿度
C. 无机物质污染量
D. 消毒时间
E. 消毒药物的有效浓度
