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[填空题]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )标准。
[单选题]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。
A.矿泉水标准要求
B.纯净水标准要求
C.生活饮用水卫生标准要求
D.蒸馏水标准要求
[填空题]食品生产加工企业对用于生产加工食品的原材料、食品添加剂、包装材料和容器等必须实施( )。
[判断题]用于食品生产经营的工具、设备是指在食品或者食品涿加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产加工企业不得使用_______原料生产加工食品。
A.过期
B.陈化、回收
C.非食用
D.变质、污秽不洁
[多选题]生产加工过程中的直接食品接触面包括( )
A. :加工设备
B. :人员手.工作服
C. :围裙套袖
D. : 下水道
[判断题]非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。( )
A.正确
B.错误
