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[单选题]选用新鲜的( )等酸性水果制作果冻时,应将水果加热 2min 后使用。
A.菠萝
B.苹果
C.橘子
D.葡萄
[单选题]广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是( )。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素D
[判断题]( )进食酸性水果不会引起机体酸碱平衡的紊乱。
A.正确
B.错误
[判断题] 非水滴定中,对酸的滴定选用酸性溶剂,对碱的滴定选用碱性溶剂。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )新鲜鸡蛋比陈旧鸡蛋味道好,所以蛋泡面坯工艺中必须选用新鲜鸡蛋。
A.正确
B.错误
[判断题]要求塑性好，冲击韧性高的焊缝，应该选用酸性焊条。
A.正确
B.错误
[单选题] 酸性物中毒病人洗胃时选用
A.镁乳
B.5%醋酸
C.2%~4%碳酸氢钠
D.1:15000~1: 20000高锰酸钾
E.0.1%硫酸铜
[判断题]( )选用酸性焊条可以减少氢和减小氢致集中应力。
A.正确
B.错误
[单选题] 冷菜制作的工作台一般选用( )材料制作而成。
A. 大理石
B. 木材
C. 不锈钢
D. 玻璃
[判断题] ( )硫磺回收装置克劳斯部分不能选用新鲜水作为管道吹扫介质。
A.正确
B.错误
[判断题]通常酸性焊条一般优先选用直流弧焊电源。
A.正确
B.错误
[单选题]文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的( )。
A.阳羡茶、顾渚茶
B.蒙顶石花
C.天目山茶
D.芳山露芽
[单选题]法扬司法测定酸性溶液试样时的指示剂可选用（）。
A.A.甲基紫
B.B.铁铵矾
C.C.铬酸钾
D.D.酚酞
[单选题]案例描述:
一辆中型篷布包裹式货车(核载10T)装载整车新鲜蔬菜水果(其中苹果7.5T、车厘子2.5T)从A收费站封闭式ETC车道上高速,并于驶入高速公路前1小时在“高速公路预约通行”小程序进行预约,正常行驶至B收费站ETC车道下高速,下道后驶离收费站,30分钟后该车返回B收费站要求享受绿色通道优惠政策。
1)该驾驶员在绿色通道运输中存在( )处不符合政策要求。
A..1
B.2
C.3
D.4
E.5
[单选题]文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的阳羡茶,( ).
A.龙井
B.顾渚茶
C.天目山茶
D.蒙顶茶
