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[判断题]植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。
[单项选择]含血红素铁最多的食物是（）
A. 鸡蛋
B. 面粉
C. 番茄
D. 羊肉
[单项选择]患者女性，24岁。因缺铁性贫血住院治疗，对患者进行饮食宣教，进食含铁丰富的食物。下列食物中含铁最少的是（）
A. 瘦肉
B. 海带
C. 木耳
D. 猪肝
E. 牛奶
[单项选择]下列食物中含铁量最少的食物是（）。
A. 海带
B. 蘑菇
C. 动物肝
D. 奶类
E. 瘦肉
[单项选择]下列哪种食物中含铁最少（）
A. 蛋黄
B. 牛奶
C. 猪肉
D. 猪肝
E. 血豆腐
[单项选择]下列食物中含铁丰富的是（）。
A. 鸡蛋清
B. 动物血
C. 苹果
D. 牛奶
E. 蔬菜
[单项选择]正常人每天食物中含铁量（）。
A. 10～15mg
B. 15～20mg
C. 20～25mg
D. 5～10mg
E. 1～5mg
[单项选择]下列哪种食物中含铁比较丰富（）。
A. 谷类
B. 豆类
C. 蔬菜
D. 水果
E. 牛奶
[单项选择]富含血红素铁的食物是（）
A. 鸭血
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 畜肉
E. 鱼
[单项选择]下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。
A. 黑豆
B. 大米
C. 奶类
D. 肉类
E. 黄豆
[单项选择]下列食物中富含血红素铁的是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 肝脏
D. 大豆
E. 菠菜
