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[单选题]许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，小苏打的学术名称是【 】。
A.氯化钠
B.氢氧化钠
C.碳酸氢钠
D.碳酸钠
[单选题]小苏打：（）
A.NaOH
B.Na2CO3
C.NaHCO3
[单选题]欲除去小苏打溶液中含有的少量苏打杂质，加入的物质最宜选用( )。
A. 二氧化碳
B.盐酸
C.碳酸氢钙
D.氢氧化钙
[单选题]小苏打的化学分子式为( )。
A.NaHCO3
B.NH4HCO3
C.Na2CO3
D.(NH4)2CO3
[单选题]如果使用小苏打不当，易造成成品( )。
A.质地过松
B.内部或表面有大的空洞
C.口味稍酸
D.表面出现黄色斑点
[判断题]液化石油气泄露最好的中和剂是小苏打。( )（大量的水）
A.正确
B.错误
[判断题]液氯槽车发生交通事故引发泄露时，进行稀释降毒可以在水里添加小苏打。( )
A.正确
B.错误
