更多"[单选题]葡萄酒按照是否含二氧化碳分类,可分为静酒.香宾酒或( "的相关试题:
[单选题] 外国葡萄酒按色泽分类可分为( )。
A.红宝石和浅黄色两种
B.红葡萄酒和白葡萄酒两种
C.白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒两种
D.红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒三种。
[判断题]美国输华葡萄酒应要求其提供《葡萄酒出口证书》。
A.正确
B.错误
[单选题] 西餐摆台时,白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的( )。
A.左下方
B.右下方
C.左上方
D.右上方
[判断题]( ) 供酒前要向旅客直观展示葡萄酒的商标,并告知葡萄酒的名称、年份和产地。
A.正确
B.错误
[单选题]( )被称为“法国葡萄酒王后”,具有女性风格的葡萄酒产于 。
A.勃艮第产区
B.波尔多产区
C.香槟产区
D.阿尔萨斯产区
[判断题]宴会服务中,葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃,香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。( )
A.正确
B.错误
[判断题]白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造,也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。( )
A.正确
B.错误
[单选题]葡萄酒采用酒窖储藏,储藏时要求葡萄酒瓶横放或瓶口向上倾斜( )放置,尤其是储存时间比较长的红酒。
A.13º
B.15º
C.20º
D.25º
[判断题]进口商或其代理商按规定提供进口酒类原产地证明,美国输华葡萄酒应要求其提供《葡萄酒出口证书》。
A.正确
B.错误
[单选题]西餐宴会酒水服务时,一般而言,红葡萄酒斟( )成,白葡萄酒斟( )成,因为这个成数刚好达到酒液在杯中的最大横切面,使酒液与空气充分接触。
A.五;七
B.三;七
C.五;八
D.五;五
[判断题]西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。( )
A.正确
B.错误
[单选题]葡萄酒酒标上的年份是指( )。
A.酒灌装的年份
B.出厂的年份
C.葡萄采摘的年份
D.商标制作时的年份
[单选题]根据酒的颜色分,葡萄酒可以分为( )。
A.红葡萄酒、白葡萄酒、香槟
B.红葡萄酒、紫红葡萄酒、白葡萄酒
C.红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
D.红葡萄酒、白葡萄酒
[单选题]葡萄酒和其他酒精度大于等于_____的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。
A.9%vol
B.10%vol
C.11%vol
D.12%vol
[单选题] 葡萄酒属于_____。
A.蒸馏酒
B.配制酒
C.调制酒
D.发酵酒
[单选题]红葡萄酒容量约为( )。
A.217毫升
B.220毫升
C.227毫升
D.230毫升
[单选题]中餐大型宴会开始前( )左右,将烈性酒和葡萄酒为宾客斟好。
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.20分钟
[单选题]葡萄酒和酒精度超过( )%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。
A.5
B.10
C.20
D.30
