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[单选题]合理膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最适比例为（ ）
A. 1：1：2
B. 1：1：1
C. 2：1：1
D. 1：2：2
[填空题]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为__（ ）。
[单选题]关于摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多饱和脂肪酸的适宜比例是( )
A.1:1:1
B.1:2:3
C.1:3:6
D.1:3:9
[判断题]脂肪酸的生物合成包括二个方面:饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成。
A.正确
B.错误
[多选题]下列脂肪酸中,不饱和脂肪酸是:
A.亚麻酸
B.亚油酸
C.油酸
D.硬脂酸
E.花生四烯酸
[单选题]以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）
A.猪油
B.黄油
C.椰子油
D.葵花子油
[单选题]属于不饱和脂肪酸是（ ）
A. 棕榈酸
B. 月桂酸
C. 二十二碳六烯酸（DHA）
D. 丁酸
E. 硬脂酸
[填空题]目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（ ）和（ ）两类不饱和脂肪酸。
[多选题]多不饱和脂肪酸的主要功效有
A.保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能
B.降低血中胆固醇和甘油三脂
C.降低血液黏稠度
D.提高脑细胞的活性
[多选题]多不饱和脂肪酸的获取途径有
A.各种植物油
B.玉米、大豆等食品
C.海产鱼
D.海藻
[单选题]亚油酸为( )系列不饱和脂肪酸.
A.n-3
B.n-6
C.n-9
D.n—20
[填空题]真核细胞中,不饱和脂肪酸都是通过( ) 途径合成的;许多细菌的单烯脂肪酸则是经由( ) 途径合成的。
