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[简答题]计算题：韭黄炒肉丝，用肉丝150克，净韭黄250克，调味料计2元。猪里脊进价每千克25元，加工成肉丝净料率为80%，占20%的下脚料碎肉作价每千克10元。韭黄每千克12元，净料率自行确定。若销售毛利率为56%，求该菜售价。
[填空题]液态化妆品以（）标明净含量；固态化妆品以（）标明净含量；半固态或者粘性化妆品，用（）标明净含量。
[报关编码]一盒快餐，内有预煮面条250克，猪肉片60克，鸡蛋一只40克，土豆丝50克
[简答题]
察氏培养基的组成为：蔗糖：30克，磷酸氢二钾：1.0克，硝酸钠：2克，硫酸镁0.5克，氯化钾：0.5克，硫酸亚铁：0.01克，蒸馏水：1000ml.试述：
该培养基的C源，N源各是什么物质。
除C源和N源外的其它物质起什么作用：
该培养基为什么不加生长因子？
[单项选择]一架天平，只有5克和30克的砝码各一个，要将300克的食盐平均分成三份，最少需要用天平称几次？
A. 6次
B. 5次
C. 4次
D. 3次
[单项选择]如意金条”是工行在2007年首次推出的金条产品，成色为99.99，包括20克、50克、100克、200克、500克、（）公斤等6个规格
A. 9
B. 1
C. 3
D. 10
[填空题]种子定量包装种子净含量标注要求：（）便于选购、（）便于理解、（）便于识别。［“净含量”＋数字＋法定计量单位（或者用中文表示的计数单位）。］
[判断题]发现病虫害时，早防早治，红蜘蛛防治667平方米用20%三氯杀螨醇乳油100克，或克螨特乳油50克，对水喷雾。
[单项选择]肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。
A. 1．25元／菜
B. 0．907元／菜
C. 0．60／菜
D. 1．58元／菜
[单项选择]每节约1度电就相应减少（）克二氧化碳的污染排放或30克二氧化硫的污染排放
A. 997
B. 1500
C. 100
D. 500
[简答题]20℃时食盐的饱和溶解度为36克。如果向50克20℃的饱和食盐溶液加入10%的硝酸银溶液，需用硝酸银溶液多少克恰好反应？（食盐的分子量：58.5，硝酸银的分子量：170）
[单项选择]全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）
A. 145
B. 100
C. 175
D. 250
[填空题]净含量是指种子的实际重量或数量，以（）表示。
[单项选择]罐头肉制品进行净含量检验时的注意事项不包括（）。
A. 开罐后内容物倒入的网筛应事先称量
B. 将内容物倒入网筛时不要固体碎末
C. 网筛与水平面保持17-20°倾角
D. 将内容物倒入网筛时不要遗漏固体碎末
[单项选择]千粒重25－30克的农作物为（）。
A. 玉米
B. 水稻
C. 小麦
D. 油菜
[填空题]浓度为30%的工业盐酸是指（）盐酸溶液中含（）30克。
